5
0 5

Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком
Ингредиенты для порций :
Мука
225 г.
Сода
2 ч.л.
Яйцо
4 шт.
Масло сливочное
250 г.
Сахар
225 г.
Молоко
3 ст.л.
Мак
50 г.
Вода
300 мл.
Миндаль рубленый
50 г.
Апельсины
3 шт.
Сметана
250 г.
Сливочный сыр
100 г.
Маскарпоне
100 г.
Сахарная пудра
3 ст.л.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:25
Время всего
Время до полной готовности блюда
02:20

Мягкий и рассыпчатый кекс с начинкой из мака и апельсинов, залитый кремом из маскарпоне со сливочным сыром.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Очистить апельсины от кожуры, из мякоти сделать сок Очистить апельсины от кожуры, из мякоти сделать сок Фото: Часть кожуры от апельсинов измельчить и часть нарезать соломкой Часть кожуры от апельсинов измельчить и часть нарезать соломкой Фото: Мак промыть Мак промыть Фото: Смешать масло, муку, соду, яйца, сахар, молоко и измельченную блендером кожуру апельсинов. Смешать масло, муку, соду, яйца, сахар, молоко и измельченную блендером кожуру апельсинов. Фото: Добавить в тесто мак, миндаль и сметану. Добавить в тесто мак, миндаль и сметану. Фото: Все тщательно перемешать до однородной массы Все тщательно перемешать до однородной массы Фото: Смазать форму для выпекания маслом Смазать форму для выпекания маслом Фото: Выложить 1/2 теста и стружку апельсинов Выложить 1/2 теста и стружку апельсинов Фото: Выложить оставшееся тесто Выложить оставшееся тесто Фото: Выпекать кекс в духовке 60 минут и дать ему остыть Выпекать кекс в духовке 60 минут и дать ему остыть Фото: Перевернуть кекс на тарелку и смазать соусом Перевернуть кекс на тарелку и смазать соусом
  1. Апельсины вымыть и высушить.
  2. Снять с апельсинов кожуру.
  3. 2/3 кожуры нарезать квадратиками и измельчить блендером.
  4. Оставшуюся кожуру порезать тонкой соломкой.
  5. Из мякоти апельсина выжать сок.
  6. Мак промыть теплой водой, залить "крутым" кипятком и сразу же слить воду.
  7. Залить горячей водой еще раз и слить через 1 минуту.
  8. В глубокой миске размягчить сливочное масло.
  9. Соединить в миске муку, соду, яйца, масло и сахар, взбить до получения однородного теста.
  10. Продолжая взбивать, постепенно влить молоко.
  11. Добавить в тесто мак, миндаль, измельченную кожуру апельсинов и сметану.
  12. Все тщательно перемешать до однородной массы.
  13. Разогреть духовку вместе с формой до 150 градусов.
  14. Взять форму для кекса и смазать сливочным маслом.
  15. Выложить половину теста.
  16. Выложить на тесто стружку апельсина.
  17. Выложить оставшееся тесто.
  18. Разровнять поверхность.
  19. Выпекать кекс в духовке 60 минут при температуре 170 градусов.
  20. Готовый кекс вынуть из духовки и дать ему немного остыть.
  21. Перевернуть кекс на тарелку.
  22. Приготовить соус: смешать апельсиновый кекс, сливочный сыр, маскарпоне и сахарную пудру.
  23. Обмазать кекс приготовленным соусом.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Апельсиновый кекс с маком содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (222 г.)
Жиры 44 г.
Белки 11.7 г.
Углеводы всего 58 г.
из них сахар 27 г.
Ккал 681
Хлебные единицы 4.8 ХЕ
1 ХЕ = 46 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 2.4 г.
Жирные кислоты 0.8 г.
Холестерин 177 мг.
Натрий (Na) 58 мг.
Калий (K) 262 мг.
Магний (Mg) 54 мг.
Фосфор (P) 186 мг.
Железо (Fe) 2 мг.
Витамины:
A 0.1 мг.
E 2.3 мг.
B1 0.1 мг.
B2 0.2 мг.
B3 0.7 мг.
PP 2.4 мг.
C 21 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Рулет с брусникой

Рулет с брусникой

Нужно: Яйцо, Сахар, Сахар ванильный, Мука, Разрыхлитель, Сливки, Желатин, Брусника, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
04:30
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Сметана, Яйцо, Изюм, Миндаль молотый, Разрыхлитель, Какао, Лимон, Молоко сгущенное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:40
Трубочки из слоеного теста с малиной

Трубочки из слоеного теста с малиной

Нужно: Тесто слоеное, Малина

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:30
Кекс классический с изюмом и цукатами

Кекс классический с изюмом и цукатами

Нужно: Маргарин, Сахар, Мука, Яйцо, Сахар ванильный, Вода, Изюм, Цукаты, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Круассаны с мармеладом

Круассаны с мармеладом

Нужно: Тесто слоеное, Мармелад пластовой

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:45
Ореховый рулет с абрикосовым джемом

Ореховый рулет с абрикосовым джемом

Нужно: Орехи грецкие, Джем абрикосовый, Сметана, Маргарин, Яйцо, Мука, Разрыхлитель, Сахар

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Кекс с миндалем и кокосом в глазури

Кекс с миндалем и кокосом в глазури

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Изюм, Масло сливочное, Сметана, Миндаль, Кокосовая стружка, Шоколад горький, Шоколад белый

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:20
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Рулет из фарша в беконе Фальшивый заяц

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Студень, холодец классический с морковью

Студень, холодец классический с морковью

Нужно: Свиные ножки, Подбедерок говяжий, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вода

Сложность
5 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
1 день
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20