5
0 5

Блинчики с капустой и яйцом

Блинчики с капустой и яйцом
Ингредиенты для порций (10 шт.):
Капуста белокачанная
0.5 шт.
Лук репчатый
2 шт.
Молоко
1 л.
Мука
1 стакан(а)
Яйцо
2 шт.
Масло подсолнечное
120 мл.
Соль
1 ч.л.
Перец красный
1 ч.л.
Перец черный
1 ч.л.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:30
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:30

Тоненькие блинчики на молоке, с начинкой из жареной капусты со специями и яйцом. Блинчики можно подавать со сметаной, есть как на завтрак, так и в качестве основного блюда. Приготовленные по этому рецепту блинчики можно заготовить "впрок": заморозить и при необходимости просто достать и разогреть в духовке или на сковороде.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Обжарить капусту с луком. перцем и солью Обжарить капусту с луком. перцем и солью Фото: Приготовить начинку: смешать капусту с вареным яйцом Приготовить начинку: смешать капусту с вареным яйцом Фото: Приготовить тесто: взбить молоко с яйцом, добавить муку и перемешать Приготовить тесто: взбить молоко с яйцом, добавить муку и перемешать Фото: Разлить тесто на сковороде и жарить на среднем огне примерно 1 минуту Разлить тесто на сковороде и жарить на среднем огне примерно 1 минуту Фото: Обжарить блин с другой стороны на среднем огне примерно 1 минуту Обжарить блин с другой стороны на среднем огне примерно 1 минуту Фото: Разложить блин на ровную поверхность и положить на край блина начинку Разложить блин на ровную поверхность и положить на край блина начинку Фото: Завернуть блинчики конвертиком Завернуть блинчики конвертиком Фото: Готовые блинчики сложить на тарелку Готовые блинчики сложить на тарелку Фото: Блинчики можно сложить в коробочку и заморозить Блинчики можно сложить в коробочку и заморозить
  1. Отварить одно яйцо, остудить о почистить.
  2. Капусту вымыть и нарезать тонкой соломкой.
  3. Лук почистить и мелко порезать.
  4. На горячую сковороду налить масло, добавить лук и капусту.
  5. Обжарить лук с капустой  на среднем огне примерно 15 минут.
  6. Добавить в капусту соль, красный и черный перец, перемешать.
  7. Вареное яйцо мелко порезать.
  8. Обжаренную капусту положить в тарелку, добавить вареное яйцо и перемешать.
  9. В глубокой миске взбить миксером молоко с яйцом.
  10. Добавить муку и снова взбить миксером. Тесто должно быть не густым и без комочков.
  11. Добавить в тесто подсолнечное масло и перемешать.
  12. На горячую сковороду налить тесто, разлить его по сковороде. 
  13. Жарить  на среднем огне примерно 1 минуту.
  14. Перевернуть блин и обжарить с другой стороны еще 1 минуту на среднем огне.
  15. Испечь блины из всего теста.
  16. Взять блин, положить на край начинку из капусты с яйцом  и свернуть его "конвертиком".
  17. Готовые блины можно подавать на стол или сложить в коробочку.

Блинчики можно приготовить "впрок": можно сложить готовые блинчики в пластиковую коробочку и заморозить. А потом при необходимости достать и обжарить на сковороде или разогреть в духовке.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Блинчики с капустой и яйцом содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (393 г. / 2 шт.)
Жиры 30 г.
Белки 14.7 г.
Углеводы всего 43 г.
из них сахар 3.4 г.
Ккал 505
Хлебные единицы 3.6 ХЕ
1 ХЕ = 109 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 2.9 г.
Жирные кислоты 15.6 г.
Холестерин 147 мг.
Натрий (Na) 687 мг.
Калий (K) 644 мг.
Магний (Mg) 53 мг.
Фосфор (P) 310 мг.
Железо (Fe) 2 мг.
Витамины:
A 0.08 мг.
E 11.3 мг.
B1 0.2 мг.
B2 0.5 мг.
B3 1.2 мг.
PP 4.3 мг.
C 37 мг.

Комментарии

Анна 13 Feb 2016 в 11:07 #
в блинчики на кефире (в тесто) добавляю стакан кипятка. получаются тонкие с дырочками! очень вкусные!
appetitikus 14 Jun 2013 в 19:56 #
Попробуйте приготовить блинчики на молоке по нашему рецепту. А в кефир можно добавлять просто поменьше муки или брать кефир 1,5 процента
Дашуся 14 Jun 2013 в 17:25 #
У меня блинчики неважные- на кефире(

Добавить комментарий


Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Нужно: Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Шампиньоны свежие, Ветчина, Сыр Моцарелла, Лук репчатый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Блинчики с начинкой из творога и изюма

Блинчики с начинкой из творога и изюма

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло подсолнечное, Творог, Изюм, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
00:35
Блины с начинкой из свежих яблок

Блины с начинкой из свежих яблок

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Лимон, Сода, Сахар ванильный, Яблоки, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Оладушки на кефире

Оладушки на кефире

Нужно: Кефир, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Блинчики быстрого приготовления на воде

Блинчики быстрого приготовления на воде

Нужно: Яйцо, Вода, Мука, Сахар, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Дрожжевые оладушки с колбасой

Дрожжевые оладушки с колбасой

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Соль, Сахар ванильный, Колбаса вареная, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Оладушки с нектаринами и бананом

Оладушки с нектаринами и бананом

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Сахар ванильный, Изюм, Бананы, Яблоки, Нектарин, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Блинчики на молоке

Блинчики на молоке

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:00
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Антипасти

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Фуль мидамeс по-сирийски

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40