Сырно-луковый суп с фаршем

Ингредиенты для порций :

Лук-порей	1.5 палка(и)
Сыр плавленый	200 г.
Сливки	200 мл.
Сметана жирная	200 мл.
Вода	300 мл.
Фарш	500 г.
Соль	2 ч.л.
Перец смешанный	1 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

2 из 5

Время готовки

00:20

Время всего

00:20

Очень популярный в Германии суп, который готовится из лука-порея, плавленного сыра, сметаны и сливок с добавлением обжаренного фарша. В Германии он называется "Käse-Lauch-Suppe", что буквально означает сырно-луковый суп. Все ингредиенты варятся и измельчаются блендером. Суп готовится быстро, имеет насыщенный, сливочный вкус и очень сытный.

Способ приготовления

Для приготовления сырно-лукового супа нам понадобится:

На горячую сковороду выложить фарш, добавить 50-100 мл. воды, поперчить, посолить и перемешать,

Тушить фарш на сильном огне 5 минут, все время перемешивая и применая.

Лук порей вымыть, и порезать тонкими кружочками.

Готовый фарш переложить в большую кастрюлю и залить кипятком так, чтобы только-только покрыть фарш.

Добавить в кастрюлю к фаршу порезанный лук-порей и тщательно перемешать, утопив весь лук в воде.

На сильном огне довести лук с фаршем до кипения и поварить 2-3 минуты.

Снять с огня и измельчить блендером содержимое кастрюли.

Добавить в кастрюлю плавленный сыр и тщательно перемешать.

Добавить сливки и сметану, размешать и долить воды до желаемой консистенции (мы рекомендуем делать этот суп густым, как суп-пюре).

На горячую сковороду выложить фарш, залить около 50 мл. воды, поперчить и перемешать.
Тушить фарш на сильном огне 5 минут, все время перемешивая и применая.
Лук порей вымыть, и порезать тонкими кружочками.
Готовый фарш переложить в большую кастрюлю и залить кипятком так, чтобы только-только покрыть фарш.
Добавить в кастрюлю к фаршу порезанный лук-порей и тщательно перемешать, утопив весь лук в воде.
На сильном огне довести лук с фаршем до кипения и поварить 2-3 минуты.
Снять с огня и измельчить блендером содержимое кастрюли.
Добавить в кастрюлю плавленный сыр и тщательно меремешать.
Добавить сливки и сметану, размешать и долить воды до желаемой консистенции (мы рекомендуем делать этот суп густым, как суп-пюре).

Нравится

Калорийность, химический состав

Сырно-луковый суп с фаршем содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (410 г.)

Жиры	16.1 г.	66 г.
Белки	8.1 г.	33 г.
Углеводы всего	2.6 г.	10.7 г.
из них сахар	0 г.	0 г.
Ккал	186	760
Хлебные единицы	0.2 ХЕ	0.9 ХЕ
1 ХЕ =	460 г.	460 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	0.3 г.	1.2 г.
Жирные кислоты	0 г.	0 г.
Холестерин	35 мг.	142 мг.
Натрий (Na)	647 мг.	2649 мг.
Калий (K)	102 мг.	419 мг.
Магний (Mg)	9.8 мг.	40 мг.
Фосфор (P)	68 мг.	280 мг.
Железо (Fe)	0.8 мг.	3.4 мг.

Витамины:
A	0.08 мг.	0.3 мг.
E	0.3 мг.	1.2 мг.
B1	0.03 мг.	0.1 мг.
B2	0.05 мг.	0.2 мг.
B3	1.3 мг.	5.3 мг.
PP	2.4 мг.	9.7 мг.
C	4.8 мг.	19.8 мг.

Щи из молодой капусты с фрикадельками

Нужно: Капуста китайская, Фарш, Укроп свежий, Петрушка свежая, Помидоры свежие, Вода, Хлеб белый, Картофель, Сметана

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:55

Томатный суп с фрикадельками

Нужно: Свинина, Фарш говяжий, Вермишель, Помидоры в собственном соку, Лук репчатый, Лук-порей, Морковь, Капуста цветная, Манная крупа, Вода

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:10

Гороховый суп c копченой рулькой

Нужно: Рулька свиная копченая, Горох, Укроп, Петрушка, Помидоры свежие, Картошка крупная, Морковь, Вода, Лук репчатый, Сметана

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	02:00

Гуляш суп по-венгерски

Нужно: Масло сливочное, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Картофель, Морковь, Перец желтый, Перец красный, Помидоры, Вода

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	01:50

Щи из кислой капусты на свиных ребрышках

Нужно: Ребрышки свиные, Капуста квашеная, Картошка крупная, Морковь, Лук репчатый, Вода, Сметана

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	03:20

Солянка по-домашнему

Нужно: Свинина, Лук репчатый, Оливки, Лимон, Сосиски, Соленые огурцы, Томатная паста, Картофель, Морковь, Бекон, Сметана, Вода, Масло подсолнечное

Сложность	4 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	03:30

Борщ "Украинский"

Нужно: Капуста белокачанная, Свинина с косточкой, Сало, Морковь средняя отварная, Картофель отварной, Свекла, Чеснок, Лук репчатый, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана, Вода

Сложность	4 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	01:30

Щи со свиной косточкой

Нужно: Ребрышки свиные, Капуста белокачанная, Морковь средняя отварная, Картофель отварной, Помидоры свежие, Бульонный кубик, Сметана, Вода

Сложность	2 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	01:40

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность	1 из 5
Время работы	00:03
Время в сумме	00:03

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	00:40

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:30

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:15

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность	4 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	00:40

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Нужно: Багет, Креветки, Цуккини, Перец красный, Чеснок, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Сырно-луковый суп с фаршем содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Щи из молодой капусты с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Гороховый суп c копченой рулькой

Гуляш суп по-венгерски

Щи из кислой капусты на свиных ребрышках

Солянка по-домашнему

Борщ "Украинский"

Щи со свиной косточкой

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Рататуй в сковородке

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

"Кайфики" - закуска к пиву!

Фуль мидамeс по-сирийски

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Тапас с креветками, перцем и цуккини