5
0 5

Как выбрать муку и дрожжи?

Есть старинный способ на опару. Лежалая мука будет медленной на подъем теста, а потом оно быстро опадает. Правда, скорость подъема теста еще очень зависит от качества дрожжей. Ведь дрожжи – это живые организмы, и как любой живой организм они имеют обыкновение стареть. Обязательно смотрите на упаковке срок годности дрожжей и дату изготовления. Покупайте только свежие дрожжи, тогда  вы не будете иметь проблем с выпечкой.

Тэги: Как выбрать?

Комментарии

Добавить комментарий


Венский шницель

Венский шницель

Нужно: Свинина, Мука, Сухари панировочные, Яйцо, Сливки, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:40
Торт Творожно-фруктовый

Торт "Творожно-фруктовый"

Нужно: Мука, Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Абрикосы консервированные, Мандарины консервированные, Творог диетический, Сливки, Лимон, Соль

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:00
Шоколадные кексики с коктельной вишней

Шоколадные кексики с коктельной вишней

Нужно: Мука, Сахар, Изюм, Яйцо, Сметана, Уксус, Сода, Какао, Масло сливочное, Миндаль рубленый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:10
Шварцвальдский вишневый торт Черный лес

Шварцвальдский вишневый торт Черный лес

Нужно: Сахар, Мука, Какао, Яйцо, Сливки, Вишня консервированная, Сок вишневый, Крахмал, Ликер вишневый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:45
Время в сумме
02:50
Яблочно-шоколадный пирог

Яблочно-шоколадный пирог

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Яблоки, Какао, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Тыква в кляре

Тыква в кляре

Нужно: Тыква, Яйцо, Мука, Вода, Сода, Масло сливочное, Сметана

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:20
Сливочное печенье

Сливочное печенье

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Молоко, Яйцо

Сложность
2 из 5
Время работы
01:15
Время в сумме
01:30
Оладушки на кефире

Оладушки на кефире

Нужно: Кефир, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Пирог с шоколадной начинкой и абрикосами

Пирог с шоколадной начинкой и абрикосами

Нужно: Маргарин, Яйцо, Мука, Разрыхлитель, Сахар ванильный, Шоколадный пудинг, Молоко, Сахар, Абрикосы, Творог, Малина, Джем абрикосовый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
02:00
Сырники с курагой

Сырники с курагой

Нужно: Творог, Курага, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:25
Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Яблоки

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:20
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Рыба в кляре из сливок со специями

Рыба в кляре из сливок со специями

Нужно: Рыба филе, Сливки, Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Гречка с подливкой из грибов в сливках

Гречка с подливкой из грибов в сливках

Нужно: Гречка, Шампиньоны свежие, Сливки, Лук репчатый, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Мусака в сырном соусе

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:40
Мини-круассаны с соленой семгой

Мини-круассаны с соленой семгой

Нужно: Тесто слоеное, Семга слабосоленая, Маргарин, Мука, Яйцо (желток), Молоко

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:45
Тесто песочное для пирогов

Тесто песочное для пирогов

Нужно: Масло сливочное, Сахар, Мука, Яйцо, Разрыхлитель

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Блинчики с начинкой из творога и изюма

Блинчики с начинкой из творога и изюма

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло подсолнечное, Творог, Изюм, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
00:35
Рыба в кляре

Рыба в кляре

Нужно: Рыба филе, Мука, Яйцо, Разрыхлитель, Вода, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Котлеты с укропом

Котлеты с укропом

Нужно: Фарш, Укроп свежий, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:35
Торт Наполеон

Торт "Наполеон"

Нужно: Мука, Масло сливочное, Яйцо, Вода, Уксус, Сода, Молоко сгущенное

Сложность
5 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
07:40
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30