5
0 5

Как выбрать муку и дрожжи?

Есть старинный способ на опару. Лежалая мука будет медленной на подъем теста, а потом оно быстро опадает. Правда, скорость подъема теста еще очень зависит от качества дрожжей. Ведь дрожжи – это живые организмы, и как любой живой организм они имеют обыкновение стареть. Обязательно смотрите на упаковке срок годности дрожжей и дату изготовления. Покупайте только свежие дрожжи, тогда  вы не будете иметь проблем с выпечкой.

Тэги: Как выбрать?

Комментарии

Добавить комментарий


Сливочное печенье

Сливочное печенье

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Молоко, Яйцо

Сложность
2 из 5
Время работы
01:15
Время в сумме
01:30
Ржаные лепешки

Ржаные лепешки

Нужно: Мука ржаная, Мука пшеничная, Дрожжи сухие, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
01:10
Время в сумме
02:00
Тефтели в сливочном соусе с зеленью

Тефтели в сливочном соусе с зеленью

Нужно: Фарш, Яйцо, Хлеб белый, Лук репчатый, Мука, Укроп, Петрушка, Сливки, Молоко, Сыр плавленый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:35
Песочный пирог с вишней и миндалем

Песочный пирог с вишней и миндалем

Нужно: Мука, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель, Яйцо, Вишня мороженая, Миндаль молотый, Сливки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Сырники со сметаной

Сырники со сметаной

Нужно: Творог, Яйцо, Мука, Сахар, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Запеченный говяжий край

Запеченный говяжий край

Нужно: Говяжий край, Лук репчатый, Чеснок, Масло оливковое, Сахар, Мука

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
1 день
Яблочно-шоколадный пирог

Яблочно-шоколадный пирог

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Яблоки, Какао, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Венский шницель

Венский шницель

Нужно: Свинина, Мука, Сухари панировочные, Яйцо, Сливки, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:40
Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы

Нужно: Тыква, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:16
Печень говяжья в сметанном соусе

Печень говяжья в сметанном соусе

Нужно: Печень говяжья, Сметана, Мука, Масло сливочное, Укроп свежий, Петрушка свежая

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Шоколадно-ягодный торт Святой Валентин

Шоколадно-ягодный торт "Святой Валентин"

Нужно: Яйцо, Мука, Сахар, Сахар ванильный, Крахмал, Какао, Кокосовая стружка, Миндаль молотый, Орехи (любые), Сливки, Ягоды лесные замороженные

Сложность
4 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
04:30
Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Нужно: Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Шампиньоны свежие, Ветчина, Сыр Моцарелла, Лук репчатый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Сметана, Яйцо, Изюм, Миндаль молотый, Разрыхлитель, Какао, Лимон, Молоко сгущенное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:40
Сырно-творожный пирог из слоеного теста

Сырно-творожный пирог из слоеного теста

Нужно: Тесто слоеное, Сыр Гауда, Яйцо, Творог соленый, Творог столовый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Котлеты из фарша со шпинатом

Котлеты из фарша со шпинатом

Нужно: Фарш, Шпинат, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Куриное филе под эстонским соусом

Куриное филе под эстонским соусом

Нужно: Курица филе, Мука, Яйцо, Сухари панировочные, Сметана, Майонез, Укроп, Вода, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:25
Шоколадные кексики с коктельной вишней

Шоколадные кексики с коктельной вишней

Нужно: Мука, Сахар, Изюм, Яйцо, Сметана, Уксус, Сода, Какао, Масло сливочное, Миндаль рубленый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:10
Ванильно-шоколадный Руссишер Цупфкухен

Ванильно-шоколадный "Руссишер Цупфкухен"

Нужно: Мука, Сахар, Какао, Сахар ванильный, Масло сливочное, Яйцо, Сода, Мягкий творог, Пудинг ванильный

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Нужно: Фарш, Сливочный сыр, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Яйцо, Мука, Петрушка свежая

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:50
Торт Наполеон

Торт "Наполеон"

Нужно: Мука, Масло сливочное, Яйцо, Вода, Уксус, Сода, Молоко сгущенное

Сложность
5 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
07:40
Лазанья классическая

Лазанья классическая

Нужно: Листы лазаньи, Фарш, Томатная паста, Перец красный, Перец зеленый, Морковь, Помидоры свежие, Лук репчатый, Вода, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Молоко, Мука, Чеснок, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
5 из 5
Время работы
00:45
Время в сумме
01:55
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30