5
0 5

Как выбрать муку и дрожжи?

Есть старинный способ на опару. Лежалая мука будет медленной на подъем теста, а потом оно быстро опадает. Правда, скорость подъема теста еще очень зависит от качества дрожжей. Ведь дрожжи – это живые организмы, и как любой живой организм они имеют обыкновение стареть. Обязательно смотрите на упаковке срок годности дрожжей и дату изготовления. Покупайте только свежие дрожжи, тогда  вы не будете иметь проблем с выпечкой.

Тэги: Как выбрать?

Комментарии

Добавить комментарий


Печенье с сыром

Печенье с сыром

Нужно: Тесто слоеное, Сыр, Маргарин, Мука

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:40
Сливочное печенье

Сливочное печенье

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Молоко, Яйцо

Сложность
2 из 5
Время работы
01:15
Время в сумме
01:30
Гречка с подливкой из грибов в сливках

Гречка с подливкой из грибов в сливках

Нужно: Гречка, Шампиньоны свежие, Сливки, Лук репчатый, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Каннеллони с рукколой и маскарпоне

Каннеллони с рукколой и маскарпоне

Нужно: Каннеллони (макароны-трубочки), Руккола, Маскарпоне, Рикотта, Сыр Гауда, Сыр Пармезан, Молоко, Масло сливочное, Мука, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Тыквенные оладушки

Тыквенные оладушки

Нужно: Тыква, Мука, Яйцо, Соль, Сахар ванильный, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Торт Наполеон

Торт "Наполеон"

Нужно: Мука, Масло сливочное, Яйцо, Вода, Уксус, Сода, Молоко сгущенное

Сложность
5 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
07:40
Судак отварной  по-польски

Судак отварной по-польски

Нужно: Судак отварной, Яйца, Укроп, Петрушка, Мука, Масло сливочное, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:30
Лимонник

Лимонник

Нужно: Дрожжи сухие, Молоко, Маргарин, Сахар, Лимон, Сахар ванильный, Мука, Малина

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:15
Куриный бульон с луком-пореем и клецками

Куриный бульон с луком-пореем и клецками

Нужно: Куриное бедро, Лук-порей, Морковь, Капуста цветная, Вермишель, Вода, Мука, Яйцо, Молоко

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Фрикадельки в сливочно-сырном соусе

Нужно: Фарш, Сливочный сыр, Сливки, Масло сливочное, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Яйцо, Мука, Петрушка свежая

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:50
Цветная капуста в панировочных сухарях

Цветная капуста в панировочных сухарях

Нужно: Капуста цветная, Мука панировочная, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:30
Омлет с сыром и оливками

Омлет с сыром и оливками

Нужно: Яйцо, Молоко, Мука, Масло сливочное, Сыр Пармезан, Оливки

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:20
Венский шницель

Венский шницель

Нужно: Свинина, Мука, Сухари панировочные, Яйцо, Сливки, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:40
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Дрожжевые оладушки с колбасой

Дрожжевые оладушки с колбасой

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Соль, Сахар ванильный, Колбаса вареная, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Тесто дрожжевое для оладушек

Тесто дрожжевое для оладушек

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Сахар ванильный

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
02:10
Горячий бутерброд с омлетом и сыром

Горячий бутерброд с омлетом и сыром

Нужно: Булочка белая, Яйцо, Молоко, Мука, Перец зеленый, Сыр Гауда, Масло оливковое, Оливки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Ржаные лепешки

Ржаные лепешки

Нужно: Мука ржаная, Мука пшеничная, Дрожжи сухие, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
01:10
Время в сумме
02:00
Печенье простое

Печенье простое

Нужно: Маргарин, Мука, Яйца, Сахар, Сметана

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:35
Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Нужно: Телятина, Яйца, Сыр Гауда, Масло сливочное, Молоко, Сухари панировочные, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Апельсиновый кекс с маком

Апельсиновый кекс с маком

Нужно: Мука, Сода, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Мак, Миндаль рубленый, Апельсины, Сметана, Сливочный сыр, Маскарпоне, Сахарная пудра

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
02:20
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30