5
0 5

Картофельный суп-пюре с грибами

Картофельный суп-пюре с грибами
Ингредиенты для порций :
Грибы
200 г.
Картофель
3 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Бульонный кубик
2 шт.
Соль
1 ст.л.
Вода
2.5 л.
Сыр плавленый
200 г.
Масло сливочное
20 г.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:45
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:55

Картофельный суп – обычный для русской кухни. Грибной суп – тоже любимая нами еда. А вот совмещение картофельного супа с грибами – это неожиданно и вкусно. Добавление сыра придает супу определенную пикантность. В рецепте использованы белые грибы, но вы можете заменить их на шампиньоны.

Способ приготовления

Фото: Налить в кастрюлю воду, добавить грибы, морковь и картофель Налить в кастрюлю воду, добавить грибы, морковь и картофель Фото: Растворить плавленный сыр в воде и добавить в суп Растворить плавленный сыр в воде и добавить в суп Фото: Разлить суп по тарелкам Разлить суп по тарелкам

Для супа можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Можно взять белые грибы или шампиньоны.

  1. Картофель и морковь помыть, почистить и порезать кубиками.
  2. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, добавить туда картофель, морковь, луковицу и грибы.
  3. Поместить кастрюлю на огонь.
  4. Довести до кипения, снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить 35 минут. 
  5. Вынуть луковицу.
  6. За это время в маленький ковшик налить 50 мл воды и добавить плавленый сыр.
  7. Поставить на огонь и, перемешивая, и не доводя до кипения, полностью расплавить сыр и превратить смесь в густую жидкость. 
  8. Добавить расплавленный сыр в суп, туда же добавить 2 бульонных кубика, кусочек масла и посолить. 
  9. Варить еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Картофельный суп-пюре с грибами содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (349 г.)
Жиры 7.3 г.
Белки 7.1 г.
Углеводы всего 6.7 г.
из них сахар 0.9 г.
Ккал 123
Хлебные единицы 0.6 ХЕ
1 ХЕ = 629 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 3.3 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 0.4 мг.
Натрий (Na) 1819 мг.
Калий (K) 409 мг.
Магний (Mg) 25 мг.
Фосфор (P) 125 мг.
Железо (Fe) 0.8 мг.
Витамины:
A 0.2 мг.
E 2.5 мг.
B1 0.06 мг.
B2 0.3 мг.
B3 3.6 мг.
PP 6.4 мг.
C 8 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Крем-суп из белых грибов

Крем-суп из белых грибов

Нужно: Грибы белые, Картофель, Морковь, Сливочный сыр, Сметана, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Суп-пюре из моркови и картофеля

Суп-пюре из моркови и картофеля

Нужно: Морковь, Картофель, Укроп, Петрушка, Вода, Соль, Сыр плавленый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Нужно: Капуста цветная, Картофель, Морковь, Помидоры, Укроп свежий, Петрушка свежая, Вода, Сыр плавленый, Сметана, Чеснок, Масло сливочное, Хлеб белый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:50
Щи из крапивы

Щи из крапивы

Нужно: Крапива, Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры, Вода, Яйца, Укроп, Масло сливочное, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:35
Суп-пюре из тыквы c карри

Суп-пюре из тыквы c карри

Нужно: Тыква, Картофель, Помидоры, Морковь, Вода, Сметана, Сыр плавленый, Укроп, Петрушка

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Суп-пюре из щавеля с крутонами

Суп-пюре из щавеля с крутонами

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Малина, Масло сливочное, Сметана, Вода, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:35
Постные щи из щавеля

Постные щи из щавеля

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры свежие, Укроп, Яйцо, Сметана, Масло сливочное, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Фуль мидамeс по-сирийски

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Омлет с лососем

Омлет с лососем

Нужно: Яйцо, Лосось слабосоленый филе, Масло сливочное, Молоко, Укроп свежий

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20