5
0 5

Котлеты из индейки с грибами

Котлеты из индейки с грибами
Ингредиенты для порций :
Индейка
400 г.
Грибы шампиньоны консервированные (по желанию)
200 г.
Яйцо
1 шт.
Хлеб белый
2 кусочек
Мука
4 ст.л.
Масло оливковое
4 ст.л.
Вода
150 мл.
Соль
2 ч.л.
Перец черный горошек
2 ч.л.
Приправа для рыбы
2 ч.л.
Масло сливочное
50 г.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:30
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:50

Котлеты, приготовленные из белого мяса индейки, с начинкой из жареных грибов, обжаренные на постном масле со специями.

Способ приготовления

Фото: Обжарить грибы на сковороде Обжарить грибы на сковороде Фото: Фарш из индейки смешать с яйцом и хлебом, добавить специи Фарш из индейки смешать с яйцом и хлебом, добавить специи Фото: В центр котлеты положить грибную начинку В центр котлеты положить грибную начинку Фото: Обжарить на сковороде с двух сторон Обжарить на сковороде с двух сторон
  1. Белое мясо индейки провернуть через мясорубку.
  2. Грибы почистить, помыть, мелко порезать и пожарить на постном масле. В конце жарки грибы посолить.
  3. Фарш посолить, поперчить (или добавить 1 чайную ложку «ароматной приправы»). К фаршу добавить 1 яйцо и 2 куска белого хлеба кусочками. Всё перемешать.
  4. Сформировать котлеты следующим образом: ложкой взять фарш и поместить на тарелку с мукой. Руками фарш сделать плоским, положить 1 столовую ложку грибов и защипать котлету. 
  5. Смазать сковородку постным маслом и выложить на нее котлеты «швом» вниз. На каждую котлету положить маленький кусочек сливочного масла и чуть-чуть придавить его пальцем.
  6. Жарить котлеты на постном масле, обжаривая с двух сторон. К концу жарки долить на сковороду полчашки воды, закрыть крышкой и потомить котлеты 5 минут.  

На гарнир лучше использовать листовой салат.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Котлеты из индейки с грибами содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (154 г.)
Жиры 43 г.
Белки 23 г.
Углеводы всего 12.8 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 529
Хлебные единицы 1.1 ХЕ
1 ХЕ = 145 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 4.8 г.
Жирные кислоты 1.7 г.
Холестерин 184 мг.
Натрий (Na) 1267 мг.
Калий (K) 503 мг.
Магний (Mg) 37 мг.
Фосфор (P) 248 мг.
Железо (Fe) 2.1 мг.
Витамины:
A 0.03 мг.
E 6 мг.
B1 0.07 мг.
B2 0.4 мг.
B3 9.1 мг.
PP 17.8 мг.
C 2.3 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30
Индейка с запеченными яблоками и овощами

Индейка с запеченными яблоками и овощами

Нужно: Индейка, Яблоки, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
02:40
Плов с курицей

Плов с курицей

Нужно: Рис, Курица филе, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Нужно: Курица филе, Масло сливочное, Зелень ассорти, Мука панировочная, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Гусь с яблоками, черносливом и курагой

Гусь с яблоками, черносливом и курагой

Нужно: Гусь, Яблоки, Чернослив, Курага

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
02:15
Курица запеченная с яблоками и черносливом

Курица запеченная с яблоками и черносливом

Нужно: Курица целая, Яблоки, Чернослив, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Утка с яблоками, запеченная в рукаве

Утка с яблоками, запеченная в рукаве

Нужно: Яблоки, Утка

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
02:15
Куриные окорочка в сметанном соусе

Куриные окорочка в сметанном соусе

Нужно: Куриные окорочка, Сметана, Майонез, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:00
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Кайфики - закуска к пиву!

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:30
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Омлет с лососем

Омлет с лососем

Нужно: Яйцо, Лосось слабосоленый филе, Масло сливочное, Молоко, Укроп свежий

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Антипасти

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03