5
0 5

Крем-суп из белых грибов

Крем-суп из белых грибов
Ингредиенты для порций :
Грибы белые
4 шт.
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Сливочный сыр
200 г.
Сметана
6 ст.л.
Вода
2.2 л.
Соль
0.5 ч.л.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:00

Июль и август – время грибов. Как приятно утром сходить в лес по грибы. Набрать полное лукошко и с приятной усталостью вернуться домой. Конечно, летом не очень-то хочется стоять у плиты и готовить, но не оставлять же грибы! В этот раз приготовим крем-суп из белых грибов.

Способ приготовления

Фото: Что нам понадобится Что нам понадобится Фото: Для супа лучше брать свежие белые грибы.Белые грибы помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать кусочками Для супа лучше брать свежие белые грибы.Белые грибы помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать кусочками Фото: Морковь и картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.Сложить грибы, картофель и морковь в кастрюлю на 2,5 литра. Залить 2 л.воды, посолить и кипятить, удалив пену, в течение 40 минут на маленьком огне Морковь и картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.Сложить грибы, картофель и морковь в кастрюлю на 2,5 литра. Залить 2 л.воды, посолить и кипятить, удалив пену, в течение 40 минут на маленьком огне Фото: За это время сыр растворить в 200 мл. воды.Грибы с овощам блендером превратить в пюре.Добавить сыр, довести до кипения, кипятить 1 минуту.Подавать в бульонных чашках или суповых тарелках, добавив в каждую 1 столовую ложку сметаны За это время сыр растворить в 200 мл. воды.Грибы с овощам блендером превратить в пюре.Добавить сыр, довести до кипения, кипятить 1 минуту.Подавать в бульонных чашках или суповых тарелках, добавив в каждую 1 столовую ложку сметаны
  1. Белые грибы помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать кусочками.
  2. Морковь и картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.
  3. Сложить грибы, картофель и морковь в кастрюлю на 2,5 литра. 
  4. Залить 2 л.воды, посолить и кипятить, удалив пену, в течение 40 минут на маленьком огне.
  5. За это время сыр растворить в 200 мл. воды.
  6. Грибы с овощам блендером превратить в пюре.
  7. Добавить сыр, довести до кипения, кипятить 1 минуту.

Подавать в бульонных чашках или суповых тарелках, добавив в каждую 1 столовую ложку сметаны.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Крем-суп из белых грибов содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (509 г.)
Жиры 12.7 г.
Белки 10 г.
Углеводы всего 9.6 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 186
Хлебные единицы 0.8 ХЕ
1 ХЕ = 637 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 1.9 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 11.8 мг.
Натрий (Na) 548 мг.
Калий (K) 222 мг.
Магний (Mg) 14.9 мг.
Фосфор (P) 38 мг.
Железо (Fe) 0.4 мг.
Витамины:
A 0.4 мг.
E 0.2 мг.
B1 0.05 мг.
B2 0.05 мг.
B3 0.6 мг.
PP 0.8 мг.
C 6.7 мг.

Комментарии

Варвара 14 Aug 2013 в 21:30 #
Просто божественно. Все здорово и вкусно. Так понравилось, что нет слов

Добавить комментарий


Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Суп-пюре из моркови и картофеля

Суп-пюре из моркови и картофеля

Нужно: Морковь, Картофель, Укроп, Петрушка, Вода, Соль, Сыр плавленый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Нужно: Капуста цветная, Картофель, Морковь, Помидоры, Укроп свежий, Петрушка свежая, Вода, Сыр плавленый, Сметана, Чеснок, Масло сливочное, Хлеб белый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:50
Щи из крапивы

Щи из крапивы

Нужно: Крапива, Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры, Вода, Яйца, Укроп, Масло сливочное, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:35
Картофельный суп-пюре с грибами

Картофельный суп-пюре с грибами

Нужно: Грибы, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Вода, Сыр плавленый, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:45
Время в сумме
00:55
Суп-пюре из тыквы c карри

Суп-пюре из тыквы c карри

Нужно: Тыква, Картофель, Помидоры, Морковь, Вода, Сметана, Сыр плавленый, Укроп, Петрушка

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Суп-пюре из щавеля с крутонами

Суп-пюре из щавеля с крутонами

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Малина, Масло сливочное, Сметана, Вода, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:35
Постные щи из щавеля

Постные щи из щавеля

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры свежие, Укроп, Яйцо, Сметана, Масло сливочное, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40