5
0 5

Масленица

Масленица очень древний праздник, берущий своё начало с языческих времён. Обряд связан с проводами зимы и встречей весны. Масленица – последняя неделя перед Великим постом, когда разрешается употреблять в еду сливочное масло, мясо, рыбу и пр. В общем, гуляй – не хочу!

В России масленицу празднуют в течение всей недели, причём каждый день – свой, особенный, и имеет своё название.

  • Понедельник – встреча.
  • Вторник – заигрыши.
  • Среда – лакомка.
  • Четверг – широкий четверг.
  • Пятница – тёщины вечёрки.
  • Суббота – золовкины посиделки.
  • Воскресенье – прощённый день.

  • К понедельнику в городах и сёлах устраивали ледяные горки, качели, балаганы для скоморохов, столы с различными яствами.
  • Во вторник – девушки приглашали молодцев покататься на горках, да поесть блины.
  • В среду – тёщи приглашали своих зятьёв на блины. «Как тёща про зятя блины пекла, как у тёщи головушка болит, как зять-то удал – тёще спасибо сказал».
  • В широкий четверг – масленичный разгул: катанье на санях, разные обряды.
  • В пятницу – зятья угощают своих тёщ блинами.
  • На золовкины посиделки (суббота) молодая невестка приглашала своих родных к себе на блины.
  • В воскресенье – ездили одаривать подарками да блинами кума с кумой. Прощались с масленицей. Просили прощенье у близких за разные обиды, а потому это воскресенье называется «Прощённое воскресенье».

Так праздновали на Руси.

В Германии и Австрии масленица и в городах, и в сёлах всегда праздновалась очень шумно и весело. В эти дни, так как они предшествовали Великому посту, ели много жирной, мясной пищи. «Сегодня масленица, сегодня ешь, что можешь», - говорили в этих странах. Праздновали, как и у нас на Руси, почти всегда неделю. Её называли «жирная неделя». Основными блюдами масленичного праздника были различные мучные изделия, различающиеся по областям Германии и Австрии. Но главное – всего было много и  всё вкусно!

В скандинавских странах, а также у голландцев и англичан масленица праздновалась только 3 дня. Характерной чертой празднования было также обильное пиршество, однако вместо блинов в этих странах пекли булочки, крендели, лепёшки и пр. В Скандинавии в начале масленицы хозяйки поднимались очень рано и пекли булочки, которые надрезали по середине и намазывали маслом (Норвегия) или мёдом (Дания) и подавали в постель членам семьи. Тоже – неплохо!

Масленица – веселье, вкусная еда, гости и различные забавы!
С масленицей вас, друзья!

Тэги: Масленица, праздники

Комментарии

Добавить комментарий


Оладушки с нектаринами и бананом

Оладушки с нектаринами и бананом

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Сахар ванильный, Изюм, Бананы, Яблоки, Нектарин, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Дрожжевые оладушки с колбасой

Дрожжевые оладушки с колбасой

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Соль, Сахар ванильный, Колбаса вареная, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Блинчики быстрого приготовления на воде

Блинчики быстрого приготовления на воде

Нужно: Яйцо, Вода, Мука, Сахар, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Рулетики из блинов с семгой

Рулетики из блинов с семгой

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Семга

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Блинчики с начинкой из творога и изюма

Блинчики с начинкой из творога и изюма

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло подсолнечное, Творог, Изюм, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
00:35
Блинчики на молоке

Блинчики на молоке

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:00
Блины с начинкой из свежих яблок

Блины с начинкой из свежих яблок

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Лимон, Сода, Сахар ванильный, Яблоки, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Нужно: Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Шампиньоны свежие, Ветчина, Сыр Моцарелла, Лук репчатый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Оладушки на кефире

Оладушки на кефире

Нужно: Кефир, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Блинчики с капустой и яйцом

Блинчики с капустой и яйцом

Нужно: Капуста белокачанная, Лук репчатый, Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30