Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Ингредиенты для порций (11 шт.):

Свинина	700 г.
Помидоры свежие	1 шт.
Цуккини	1 шт.
Сыр Моцарелла	200 г.
Масло подсолнечное	50 мл.
Соль	1 ч.л.
Чеснок	1 ч.л.
Перец смешанный	1 ч.л.
Зелень ассорти (по желанию)	1 ст.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

3 из 5

Время готовки

00:25

Время всего

01:10

Итальянский рецепт приготовления свинины, порезанной на тонкие кусочки, завернутые в тонкие дольки цуккини, с сыром моцарелла и свежими помидорами. Медальоны обжариваются сначала на сковороде, а потом запекаются в духовке.

Способ приготовления

Что понадобится

Цуккини вымыть и нарезать тонкими дольками вместе с кожурой

Свинину промыть и порезать кусочками толщиной примерно 1 см

Взять дольку цуккини, на край положить кусок свинины, закрыть край, с другой стороны сделать так же.

Фото: В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики

В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики

На горячую сковороду налить масло и обжарить конвертики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны

Обжаренные конвертики выложить в противень для запекания, посыпав приправами и зеленью

На каждый конвертик выложить по кружочку помидоры и моцареллы

Готовые медальоны из свинины в цуккини с помидором и сыром моцарелла выложить на тарелку и подавать горячими

Цуккини вымыть и нарезать тонкими дольками вместе с кожурой.
Свинину промыть и порезать кусочками толщиной примерно 1 см.
Взять дольку цуккини, на край положить кусок свинины, закрыть край, с другой стороны сделать так же.
В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.
Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики.
На горячую сковороду налить масло и обжарить конвертики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
Обжаренные конвертики выложить в противень для запекания, посыпав приправами и зеленью.
Помидор порезать кружочками, из моцареллы слить воду и тоже порезать кружочками.
На каждый конвертик выложить по кружочку помидоры и моцареллы.
Поставить в разогретую духовку на 45 минут на температуру 180 градусов.
Готовые медальоны из свинины в цуккини с помидором и сыром моцарелла выложить на тарелку и подавать горячими.

Подавать медальоны из свинины можно с картофельным пюре или грибами, например, шампиньонами, украсив веточкой красной смородины или брусникой

Такие медальоны можно так же делать, завернутыми в другие овощи, например, в баклажаны

Нравится

Калорийность, химический состав

Медальоны из свинины в кабачке с сыром содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (124 г. / 1 шт.)

Жиры	31 г.	38 г.
Белки	9.3 г.	11.5 г.
Углеводы всего	1.4 г.	1.7 г.
из них сахар	0 г.	0 г.
Ккал	319	395
Хлебные единицы	0.1 ХЕ	0.1 ХЕ
1 ХЕ =	856 г.	856 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	0.3 г.	0.4 г.
Жирные кислоты	2.5 г.	3.1 г.
Холестерин	39 мг.	48 мг.
Натрий (Na)	313 мг.	387 мг.
Калий (K)	208 мг.	257 мг.
Магний (Mg)	17.7 мг.	22 мг.
Фосфор (P)	112 мг.	139 мг.
Железо (Fe)	1 мг.	1.2 мг.

Витамины:
A	0.02 мг.	0.03 мг.
E	2 мг.	2.5 мг.
B1	0.2 мг.	0.3 мг.
B2	0.1 мг.	0.1 мг.
B3	1.4 мг.	1.7 мг.
PP	3.2 мг.	4 мг.
C	4.1 мг.	5.1 мг.

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность	3 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	01:00

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность	3 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	01:20

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	02:30

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:40

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность	4 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:40

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Нужно: Телятина, Яйца, Сыр Гауда, Масло сливочное, Молоко, Сухари панировочные, Мука, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	00:50

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:40
Время в сумме	00:40

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность	3 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	01:15

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:30

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:55

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:45

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность	1 из 5
Время работы	00:03
Время в сумме	00:03

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Медальоны из свинины в кабачке с сыром содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Лазанья с жареными баклажанами

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Кенигсбергские клопсы

Говядина тушеная с морковью и грушей

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Мусака в сырном соусе

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Рататуй в сковородке

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

"Кайфики" - закуска к пиву!

Имбирно-морковный суп

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)