5
0 5

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Медальоны из свинины в кабачке с сыром
Ингредиенты для порций (11 шт.):
Свинина
700 г.
Помидоры свежие
1 шт.
Цуккини
1 шт.
Сыр Моцарелла
200 г.
Масло подсолнечное
50 мл.
Соль
1 ч.л.
Чеснок
1 ч.л.
Перец смешанный
1 ч.л.
Зелень ассорти (по желанию)
1 ст.л.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:25
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:10

Итальянский рецепт приготовления свинины, порезанной на тонкие кусочки, завернутые в тонкие дольки цуккини, с сыром моцарелла и свежими помидорами. Медальоны обжариваются сначала на сковороде, а потом запекаются в духовке.

Способ приготовления

Фото: Что понадобится Что понадобится Фото: Цуккини вымыть и нарезать тонкими дольками вместе с кожурой Цуккини вымыть и нарезать тонкими дольками вместе с кожурой Фото: Свинину промыть и порезать кусочками толщиной примерно 1 см Свинину промыть и порезать кусочками толщиной примерно 1 см Фото: Взять дольку цуккини, на край положить кусок свинины, закрыть край, с другой стороны сделать так же. Взять дольку цуккини, на край положить кусок свинины, закрыть край, с другой стороны сделать так же. Фото: В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики Фото: На горячую сковороду налить масло и обжарить конвертики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны На горячую сковороду налить масло и обжарить конвертики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны Фото: Обжаренные конвертики выложить в противень для запекания, посыпав приправами и зеленью Обжаренные конвертики выложить в противень для запекания, посыпав приправами и зеленью Фото: На каждый конвертик выложить по кружочку помидоры и моцареллы На каждый конвертик выложить по кружочку помидоры и моцареллы Фото: Готовые медальоны из свинины в цуккини с помидором и сыром моцарелла выложить на тарелку и подавать горячими Готовые медальоны из свинины в цуккини с помидором и сыром моцарелла выложить на тарелку и подавать горячими
  1. Цуккини вымыть и нарезать тонкими дольками вместе с кожурой.
  2. Свинину промыть и порезать кусочками толщиной примерно 1 см.
  3. Взять дольку цуккини, на край положить кусок свинины, закрыть край, с другой стороны сделать так же.
  4. В центр цуккини с мясом воткнуть деревянную палочку, чтобы мясо было обернуто в цуккини и не разворачивалось.
  5. Из всего количества мяса и цуккини сделать конвертики.
  6. На горячую сковороду налить масло и обжарить конвертики на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны.
  7. Обжаренные конвертики выложить в противень для запекания, посыпав приправами и зеленью.
  8. Помидор порезать кружочками, из моцареллы слить воду и тоже порезать кружочками.
  9. На каждый конвертик выложить по кружочку помидоры и моцареллы.
  10. Поставить в разогретую духовку на 45 минут на температуру 180 градусов.
  11. Готовые медальоны из свинины в цуккини с помидором и сыром моцарелла выложить на тарелку и подавать горячими.

Подавать медальоны из свинины можно с картофельным пюре или грибами, например, шампиньонами, украсив веточкой красной смородины или брусникой

Такие медальоны можно так же делать, завернутыми в другие овощи, например, в баклажаны

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Медальоны из свинины в кабачке с сыром содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (124 г. / 1 шт.)
Жиры 38 г.
Белки 11.5 г.
Углеводы всего 1.7 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 395
Хлебные единицы 0.1 ХЕ
1 ХЕ = 856 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0.4 г.
Жирные кислоты 3.1 г.
Холестерин 48 мг.
Натрий (Na) 387 мг.
Калий (K) 257 мг.
Магний (Mg) 22 мг.
Фосфор (P) 139 мг.
Железо (Fe) 1.2 мг.
Витамины:
A 0.03 мг.
E 2.5 мг.
B1 0.3 мг.
B2 0.1 мг.
B3 1.7 мг.
PP 4 мг.
C 5.1 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:20
Говядина тушеная с морковью и грушей

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30
Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Мусака в сырном соусе

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:40
Печень по-берлински (Berliner Leber)

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Шницель по-одесски, рубленый, из телятины

Нужно: Телятина, Яйца, Сыр Гауда, Масло сливочное, Молоко, Сухари панировочные, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Нужно: Багет, Хамон (испанская ветчина), Сыр мягкий, Оливки, Помидоры Черри

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Омлет с лососем

Омлет с лососем

Нужно: Яйцо, Лосось слабосоленый филе, Масло сливочное, Молоко, Укроп свежий

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Фуль мидамeс по-сирийски

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20