Имбирно-морковный суп

Ингредиенты для порций :

Морковь	1 кг.
Имбирь	40 г.
Лук репчатый	4 шт.
Чеснок	2 дольк(и)
Перец красный острый	1 шт.
Бульонный кубик	3 шт.
Вода	1 л.
Молоко кокосовое	200 мл.
Апельсиновый сок	100 мл.
Сметана	150 г.
Сахар	0.5 ч.л.
Масло подсолнечное	4 ст.л.
Карри	1 ч.л.
Соль	0.5 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

3 из 5

Время готовки

00:25

Время всего

00:55

Крем-суп с очень ярким, пикантным вкусом, который хорошо подходит к блюдам из морепродуктов. Благодаря сочетанию имбиря, приправы карри и кокосового молока у этого супа азиатские нотки вкуса. А сочетание острого красного перца со сладкой морковью не оставит равнодушным ни одного гурмана. Готовится очень быстро, содержит витамин С, калий, железо и мало калорий. Такой суп особенно хорошо подавать с креветками.

Способ приготовления

Что понадобится

Морковь, лук, чеснок и корень имбиря очистить от кожуры, из перца чили удалить семечки

Лук и чеснок мелко порезать.В разогретую глубокую кастрюлю налить масло, добавить порезанные лук и чеснок, слегка обжарить на среднем огне

Корень имбиря и острый перец измельчить

Морковь порезать кубиками и добавить в кастрюлю к луку вместе с имбирем и перцем, перемешать

В воде развести бульонные кубики, как сказано в инструкции и добавить в кастрюлю. Варить на среднем огне 25 минут, иногда помешивая

Снять кастрюлю с огня и измельчить содержимое блендером

Фото: В кастрюлю добавить соль, сахар, специи, апельсиновый сок, сметану и кокосовое молоко, тщательно перемешать.Довести содержимое кастрюли еще раз до кипения и снять с огня.

В кастрюлю добавить соль, сахар, специи, апельсиновый сок, сметану и кокосовое молоко, тщательно перемешать.Довести содержимое кастрюли еще раз до кипения и снять с огня.

Суп из имбиря и моркови можно подавать как холодным, так и горячим. Так же его хорошо подавать с креветками или слабосоленой красной рыбой

Морковь, лук, чеснок и корень имбиря очистить от кожуры, из перца чили удалить семечки.
Лук и чеснок мелко порезать.
В разогретую глубокую кастрюлю налить масло, добавить порезанные лук и чеснок, слегка обжарить на среднем огне.
Корень имбиря и острый перец измельчить.
Морковь порезать кубиками и добавить в кастрюлю к луку вместе с имбирем и перцем, перемешать.
В воде развести бульонные кубики, как сказано в инструкции и добавить в кастрюлю.
Варить на среднем огне 25 минут, иногда помешивая.
Снять кастрюлю с огня и измельчить содержимое блендером.
В кастрюлю добавить соль, сахар, специи, апельсиновый сок, сметану и кокосовое молоко, тщательно перемешать.
Довести содержимое кастрюли еще раз до кипения и снять с огня.

Суп из имбиря и моркови можно подавать как холодным, так и горячим. Также его хорошо подавать с креветками: они подчеркивают его необычный вкус.

Нравится

Калорийность, химический состав

Имбирно-морковный суп содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (501 г.)

Жиры	3.4 г.	17 г.
Белки	0.9 г.	4.4 г.
Углеводы всего	4.7 г.	23 г.
из них сахар	1.5 г.	7.6 г.
Ккал	54	272
Хлебные единицы	0.4 ХЕ	1.9 ХЕ
1 ХЕ =	258 г.	258 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	1 г.	4.8 г.
Жирные кислоты	1.6 г.	7.8 г.
Холестерин	3.2 мг.	16 мг.
Натрий (Na)	580 мг.	2910 мг.
Калий (K)	91 мг.	457 мг.
Магний (Mg)	14.6 мг.	73 мг.
Фосфор (P)	31 мг.	155 мг.
Железо (Fe)	0.3 мг.	1.6 мг.

Витамины:
A	0.7 мг.	3.4 мг.
E	1.2 мг.	6 мг.
B1	0.02 мг.	0.1 мг.
B2	0.03 мг.	0.2 мг.
B3	0.3 мг.	1.7 мг.
PP	0.4 мг.	2.1 мг.
C	2.7 мг.	13.5 мг.

Крем-суп из белых грибов

Нужно: Грибы белые, Картофель, Морковь, Сливочный сыр, Сметана, Вода

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:00

Суп-пюре из моркови и картофеля

Нужно: Морковь, Картофель, Укроп, Петрушка, Вода, Соль, Сыр плавленый

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:55

Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Нужно: Капуста цветная, Картофель, Морковь, Помидоры, Укроп свежий, Петрушка свежая, Вода, Сыр плавленый, Сметана, Чеснок, Масло сливочное, Хлеб белый

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:50

Щи из крапивы

Нужно: Крапива, Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры, Вода, Яйца, Укроп, Масло сливочное, Сметана

Сложность	2 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:35

Картофельный суп-пюре с грибами

Нужно: Грибы, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Вода, Сыр плавленый, Масло сливочное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:45
Время в сумме	00:55

Суп-пюре из тыквы c карри

Нужно: Тыква, Картофель, Помидоры, Морковь, Вода, Сметана, Сыр плавленый, Укроп, Петрушка

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:45

Суп-пюре из щавеля с крутонами

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Малина, Масло сливочное, Сметана, Вода, Чеснок

Сложность	2 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:35

Постные щи из щавеля

Нужно: Щавель, Шпинат, Картофель, Морковь, Помидоры свежие, Укроп, Яйцо, Сметана, Масло сливочное, Вода

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:45

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:50

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:25

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:30

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность	1 из 5
Время работы	00:03
Время в сумме	00:03

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность	1 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	01:30

Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Имбирно-морковный суп содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Крем-суп из белых грибов

Суп-пюре из моркови и картофеля

Суп-пюре из цветной капусты с крутонами

Щи из крапивы

Картофельный суп-пюре с грибами

Суп-пюре из тыквы c карри

Суп-пюре из щавеля с крутонами

Постные щи из щавеля

Кекс Столичный по ГОСТу

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Салат "Цезарь" с курицей

"Кайфики" - закуска к пиву!

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Антипасти

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Медальоны из баклажан с помидорами