5
0 5

Морковный кекс

Морковный кекс
Ингредиенты для порций :
Морковь
200 г.
Масло сливочное
50 г.
Миндаль рубленый
100 г.
Лимон
1 шт.
Яйцо
4 шт.
Сахар
80 г.
Мука
100 г.
Сода
1 ч.л.
Сахарная пудра
50 г.
Какао
2 ст.л.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:20

Плотный по консестенции кекс с морковью и цедрой лимона. Не требует много времени на приготовление и его можно подавать как к чаю. так и на завтрак.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Натереть морковь на терке Натереть морковь на терке Фото: Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром. Отделить желтки от белков. Желтки смешать с сахаром. Фото: Добавить орехи, цедру и сок лимона Добавить орехи, цедру и сок лимона Фото: Добавить тертую морковь Добавить тертую морковь Фото: Все тщательно перемешать Все тщательно перемешать Фото: Добавить муку и перемешать Добавить муку и перемешать Фото: К белкам добавить соль и взбить до образования пены К белкам добавить соль и взбить до образования пены Фото: Ввести белки в морковную массу и перемешать Ввести белки в морковную массу и перемешать Фото: Тесто выложить в форму для кекса и поставить в духовку Тесто выложить в форму для кекса и поставить в духовку Фото: Вынуть кекс и дать ему слегка остыть. Потом вылоджить его на ровную поверхность. Вынуть кекс и дать ему слегка остыть. Потом вылоджить его на ровную поверхность.
  1. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке.
  2. Лимон вымыть горячей водой, натереть на цедру, выжать сок.
  3. Отделить желтки от белков.
  4. Желтки растереть с сахаром до консестенции крема.
  5. Добавить орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, хорошо перемешать.
  6. Муку добавить в морковную смесь и перемешать.
  7. К белкам добавить соль и взбить до образования пены.
  8. Аккуратно ввести белки в морковную массу, перемешать до однородности.
  9. Разогреть духовку до 160 градусов вместе с формой для выпекания.
  10. Форму смазать маслом и застелить фольгой.
  11. Тесто выложить в форму для кекса и поставить в духовку.
  12. Выпекать при температуре 150 градусов 40 минут.
  13. Дать кексу слегка остыть в форме и аккуратно вынуть его.
  14. Посыпать кекс какао и сахарной пудрой.

Для украшения кекса можно положить на кекс чисто вымытую морковку и через мелкое сито присыпать сахарной пудрой, морковку снять - на кексе останется контур морковки.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Морковный кекс содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (123 г.)
Жиры 16.4 г.
Белки 9.2 г.
Углеводы всего 30 г.
из них сахар 10 г.
Ккал 304
Хлебные единицы 2.5 ХЕ
1 ХЕ = 50 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 3.8 г.
Жирные кислоты 0.2 г.
Холестерин 183 мг.
Натрий (Na) 49 мг.
Калий (K) 293 мг.
Магний (Mg) 65 мг.
Фосфор (P) 174 мг.
Железо (Fe) 2.7 мг.
Витамины:
A 0.6 мг.
E 3.7 мг.
B1 0.1 мг.
B2 0.3 мг.
B3 1.1 мг.
PP 2.9 мг.
C 7.4 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Рулет с брусникой

Рулет с брусникой

Нужно: Яйцо, Сахар, Сахар ванильный, Мука, Разрыхлитель, Сливки, Желатин, Брусника, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
04:30
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Двухцветный кекс с изюмом и миндалем

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Сметана, Яйцо, Изюм, Миндаль молотый, Разрыхлитель, Какао, Лимон, Молоко сгущенное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:40
Трубочки из слоеного теста с малиной

Трубочки из слоеного теста с малиной

Нужно: Тесто слоеное, Малина

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:30
Кекс классический с изюмом и цукатами

Кекс классический с изюмом и цукатами

Нужно: Маргарин, Сахар, Мука, Яйцо, Сахар ванильный, Вода, Изюм, Цукаты, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Круассаны с мармеладом

Круассаны с мармеладом

Нужно: Тесто слоеное, Мармелад пластовой

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:45
Ореховый рулет с абрикосовым джемом

Ореховый рулет с абрикосовым джемом

Нужно: Орехи грецкие, Джем абрикосовый, Сметана, Маргарин, Яйцо, Мука, Разрыхлитель, Сахар

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Кекс с миндалем и кокосом в глазури

Кекс с миндалем и кокосом в глазури

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Изюм, Масло сливочное, Сметана, Миндаль, Кокосовая стружка, Шоколад горький, Шоколад белый

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:20
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Рулет из фарша в беконе Фальшивый заяц

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Нужно: Багет, Хамон (испанская ветчина), Сыр мягкий, Оливки, Помидоры Черри

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10