Омлет с лососем

Ингредиенты для порций :

Яйцо	4 шт.
Лосось слабосоленый филе	2 ломтик(а)
Масло сливочное	25 г.
Молоко	3 ст.л.
Укроп свежий	20 г.
Соль	0.25 ч.л.
Перец смешанный	0.5 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

1 из 5

Время готовки

00:10

Время всего

00:10

Очень вкусный вариант омлета с кусочками копченого лосося. Солоноватый вкус рыбы и ее нежная консистенция делает омлет очень изысканным. Можно использовать обыкновенную "красную рыбку" из любого магазина.

Способ приготовления

Нам понадобится:

Растопить на среднем огне сливочное масло. Главное, чтобы оно не пузырилось

Смешать яйца, молоко и порезанный укроп. Добавить специи. Солить надо совсем чуть-чуть, т.к. рыба тоже соленая и даст соленый вкус.

Добавить к яично-молочной смеси часть растопленного сливочного масла. Взбить смесь вилкой.

Поставить сковородку на слабый огонь и вылить на нее смесь. Постоянно помешивать.

Фото: Как только омлет немного схватится (на слабом огне это произойдет не сразу), добавить кусочки лосося. Помешивать до полной готовности омлета.

Как только омлет немного схватится (на слабом огне это произойдет не сразу), добавить кусочки лосося. Помешивать до полной готовности омлета.

Нагреть сковороду и растопить на ней сливочное масло на среднем огне, смазывая им сковородку. Важно, чтобы масло не пузырилось.
Часть укропа вымыть и мелко нарезать.
В глубокой миске смешать молоко, яйца и укроп.
Добавить специи: соль (совсем чуть-чуть, т.к. и рыба тоже соленая) и перец.
В яично-молочную смесь вылить масло из сковороды (часть масла должна в ней остаться).
Все тщательно взболтать вилкой.
Убавить огонь почти до минимума, поставить сковороду и вылить в нее смесь.
Постоянно помешивать, пока омлет не начнет схватываться (см. фото).
Руками порвать лосось небольшими кусочками и добавить в еще не готовый омлет.
Мешать все вместе дальше, пока омлет полностью не приготовится.

Важно, чтобы лосось не слишком зажарился, поэтому его добавляют, когда омлет уже наполовину готов.

Нравится

Калорийность, химический состав

Омлет с лососем содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (200 г.)

Жиры	13.8 г.	28 г.
Белки	11.3 г.	23 г.
Углеводы всего	1.4 г.	2.8 г.
из них сахар	0 г.	0 г.
Ккал	175	350
Хлебные единицы	0.1 ХЕ	0.2 ХЕ
1 ХЕ =	850 г.	850 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	0.1 г.	0.3 г.
Жирные кислоты	0 г.	0 г.
Холестерин	353 мг.	706 мг.
Натрий (Na)	264 мг.	529 мг.
Калий (K)	184 мг.	369 мг.
Магний (Mg)	16.4 мг.	33 мг.
Фосфор (P)	162 мг.	325 мг.
Железо (Fe)	1.7 мг.	3.5 мг.

Витамины:
A	0.2 мг.	0.4 мг.
E	0.7 мг.	1.4 мг.
B1	0.08 мг.	0.2 мг.
B2	0.3 мг.	0.7 мг.
B3	1.1 мг.	2.1 мг.
PP	3.7 мг.	7.5 мг.
C	5.3 мг.	10.7 мг.

Крепкий макс - простая еда немецких пивных

Нужно: Яйца, Хлеб ржаной, Сыр, Ветчина

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Французский омлет с шампиньонами

Нужно: Яйца, Шампиньоны свежие, Ветчина, Лук репчатый, Молоко, Масло сливочное, Сметана

Сложность	3 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:30

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Яйца-пашот

Нужно: Яйцо, Уксус

Сложность	2 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:15

Яичница в сердечке из сосиски

Нужно: Яйцо, Сосиски длинные, Масло оливковое

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Яичница с помидорами и ветчиной

Нужно: Яйцо, Помидоры свежие, Ветчина

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Яичница с колбасой

Нужно: Яйцо, Масло сливочное, Колбаса

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:12

Омлет с сыром и оливками

Нужно: Яйцо, Молоко, Мука, Масло сливочное, Сыр Пармезан, Оливки

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:20

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность	1 из 5
Время работы	00:10
Время в сумме	00:10

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:50

Студень, холодец классический с морковью

Нужно: Свиные ножки, Подбедерок говяжий, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вода

Сложность	5 из 5
Время работы	01:00
Время в сумме	1 день

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность	1 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Нужно: Багет, Креветки, Цуккини, Перец красный, Чеснок, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность	2 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:25
Время в сумме	00:25

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность	2 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:45

Омлет с лососем

Омлет с лососем

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Омлет с лососем содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Крепкий макс - простая еда немецких пивных

Французский омлет с шампиньонами

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-пашот

Яичница в сердечке из сосиски

Яичница с помидорами и ветчиной

Яичница с колбасой

Омлет с сыром и оливками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Кекс Столичный по ГОСТу

Студень, холодец классический с морковью

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Картофель-рёшти с лососем

Антипасти

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука