1. Нарезать огурец тонкими пластинками. Если есть специальный фигурный нож для сервировки овощей и фруктов, то лучше воспользоваться им: чем больше площадь пластинки огурца, тем лучше пропитается салат.
2. Выложить огурцы в миску, хорошенько посолить и оставить пропитываться минут на 30.
3. Слить собравшийся в миске сок от огурцов
4. Положить на огурцы сметану и посыпать перцем и укропом. Тщательно перемешать.

Некоторые добавляют еще по чайной ложке уксуса и сахара. На наш взгляд это лишнее. Зато очень важно, чтобы салат получился не слишком жидким, именно для этого из огурцов сливают воду!

Название салата Mizeria происходит от французского слова misère - "нищета", "убожество" - и, скорее всего, выражает отношение польской аристократии к этому традиционному крестьянскому блюду.

Однако существует и более поэтическая легенда, по которой салат был излюбленным блюдом польской королевы Боны Сфорцы (Bona Sforza, 1494 - 1557), второй жены короля Сигизмунда I. Бона была итальянской принцессой из рода Сфорца, долгое время правившего Миланом. Живя в польше она очень скучала по дому и, когда ела свой салат из свежих огурцов, которые напоминали ей о родине, всегда плакала. Однако это, скорее всего, не более, чем красивая сказка, т.к. на самом деле Бона Сфорца была очень волевой, амбициозной и гордой женщиной, активно участвовавшей в правлении страной, и, скорее всего, не позволяла себе подобных слабостей.