5
0 5

Рецепты на март

Рецепты на масленицу

В народе существует несколько названий праздника Масленица. Некоторые называют его Блинная неделя или Прожорная неделя, другие - Маслена или Боярыня Масленица.
Масленица всегда связана с проводами зимы и началом весны. Название произошло от того, что именно в эту неделю - последнюю неделю перед Великим Постом - разрешалось употреблять в пищу сливочное масло, молочные продукты и рыбу.
День начала Масленицы каждой год меняется и напрямую зависит от того, когда начнется Пост.

Неизменные атрибуты Масленицы - блины, а также народные гулянья, катания на санях и  чучело Масленицы, которое сжигают в последний день.
Масляничная неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица - это понедельник, вторник и среда, а Широкая Масленица, соответсвенно, четверг, пятница, суббота и воскресение.В первые три дня можно работать и заниматься хозяйством и делами, а в Широкую Масленицу  принято отдыхать и веселиться. Каждый день Масленицы имеет свое название и значение.

Понедельник - встреча
К понедельнику заканчивались все приготовления: достраивались площадки для народных гуляний, шатры и балаганы. Начинали печь блины. Первый блин принято было отдать нищим  на помин усопших. В этот же день сооружалось из соломы чучело Масленицы, которое ставили на сани и возили по всей деревне.

Вторник- заигрыши
Парни и девушки приглашали друг друга покататься на санях с гор и поесть блинов. Родных и знакомых звали в гости на блины. А еще в этот день проходили смотрины невест, ведь все масляничные обряды сводились к тому, чтобы после Великого Поста сыграть свадьбы.

Среда - лакомки
В этот день зять приходил "к теще на блины". Звали и других родных в гости.

Четверг - широкий разгул
В этот день начинались всевозможные народные потехи и забавы: ледяные горки, балаганы,  качели и кулачные бои. Все хозяйственные работы прекращались. В народе существовало поверие, что если в широкий чеверг придаваться веселью, то выплеснется вся негативная энергия, которая накопилась за зиму. Во время масленичных гуляний повсюду разжигались костры и народ прыгал через них. Существует множество песен, которые пелись на Масленицу.

Пятница - тещины вечёрки
В этот день тёща приходила с ответным визитом к зятю, где ее угощали блинами. Блины в этот день по-традиции пекла дочь - жена зятя. Тёща приводила с собой всех родственников и подруг, а зять должен был показать свое благосклонное расположение к ним.

Суббота- золовкины посиделки
В этот день молодая невестка приглашала в гости золовку - сестру мужа. Она должна была придумать и приподнести ей необычный подарок.

Воскресение - проводы или Прощенное Воскресение. 
В этот день просят друг у друга прощения, чтобы освободиться от всех грехов перед Великим Постом. Вечером поминали усопших, ходили в баню, сжигали остатки еды и чучело Масленицы.


Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Блины с грибами, ветчиной и моцареллой

Нужно: Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Шампиньоны свежие, Ветчина, Сыр Моцарелла, Лук репчатый

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Рулетики из блинов с семгой

Рулетики из блинов с семгой

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Семга

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Блинчики с начинкой из творога и изюма

Блинчики с начинкой из творога и изюма

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло подсолнечное, Творог, Изюм, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
00:35
Блины с начинкой из свежих яблок

Блины с начинкой из свежих яблок

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Лимон, Сода, Сахар ванильный, Яблоки, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Оладушки на кефире

Оладушки на кефире

Нужно: Кефир, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Блинчики быстрого приготовления на воде

Блинчики быстрого приготовления на воде

Нужно: Яйцо, Вода, Мука, Сахар, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Блинчики с капустой и яйцом

Блинчики с капустой и яйцом

Нужно: Капуста белокачанная, Лук репчатый, Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:30
Дрожжевые оладушки с колбасой

Дрожжевые оладушки с колбасой

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Соль, Сахар ванильный, Колбаса вареная, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Оладушки с нектаринами и бананом

Оладушки с нектаринами и бананом

Нужно: Мука, Молоко, Яйцо, Дрожжи сухие, Сахар ванильный, Изюм, Бананы, Яблоки, Нектарин, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:35
Время в сумме
02:50
Блинчики на молоке

Блинчики на молоке

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:00