5
0 5

Картофельно-рыбная запеканка с зеленью

Картофельно-рыбная запеканка с зеленью
Ингредиенты для порций :
Картофель
4 шт.
Рыба филе
400 г.
Лук репчатый
3 шт.
Яйцо
4 шт.
Горчица
6 ст.л.
Молоко
250 мл.
Масло сливочное
50 г.
Лимонный сок
1 ч.л.
Масло подсолнечное
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Перец смешанный
1 ч.л.
Укроп свежий
50 г.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:40
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:20

Запеканка из рыбы и картофеля, обжаренных на сливочном масле с луком и запеченных в духовке в соусе из горчицы, яиц и молока. Сверху запеканка посыпается свежей зеленью.

Способ приготовления

Фото: Что понадобится Что понадобится Фото: Филе рыбы нарезать мелкими кусочками Филе рыбы нарезать мелкими кусочками Фото: Лук почистить и мелко порезать Лук почистить и мелко порезать Фото: Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками Фото: Приготовить соус для запекания: смешать молоко, яйца, сок лимона, подсолнечное масло, соль и перец Приготовить соус для запекания: смешать молоко, яйца, сок лимона, подсолнечное масло, соль и перец Фото: Добавить в соус горчицу и перемешать венчиком Добавить в соус горчицу и перемешать венчиком Фото: На сковороде растопить сливочное масло, но не доводить его до пузыриков На сковороде растопить сливочное масло, но не доводить его до пузыриков Фото: Обжарить на растопленном масле лук до золотистой корочки Обжарить на растопленном масле лук до золотистой корочки Фото: К луку добавить картофель и рыбу, перемешать, жарить примерно 20 минут на среднем огне, перемешивая К луку добавить картофель и рыбу, перемешать, жарить примерно 20 минут на среднем огне, перемешивая Фото: Укроп вымыть и измельчить Укроп вымыть и измельчить Фото: Обжаренные картофель с рыбой переложить в форму для выпекания, залить приготовленным горчичным соусом и посыпать измельченным укропом Обжаренные картофель с рыбой переложить в форму для выпекания, залить приготовленным горчичным соусом и посыпать измельченным укропом Фото: Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
  1. Филе рыбы нарезать мелкими кусочками.
  2. Лук почистить и мелко порезать.
  3. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
  4. Приготовить соус для запекания: смешать молоко, яйца, сок лимона, подсолнечное масло, соль и перец.
  5. Добавить в соус горчицу и перемешать венчиком.
  6. На сковороде растопить сливочное масло, но не доводить его до пузыриков.
  7. Обжарить на растопленном масле лук до золотистой корочки.
  8. К луку добавить картофель и рыбу, перемешать, жарить примерно 20 минут на среднем огне, перемешивая.
  9. Укроп вымыть и измельчить.
  10. Обжаренные картофель с рыбой переложить в форму для выпекания, залить приготовленным горчичным соусом и посыпать измельченным укропом.
  11. Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Картофельно-рыбная запеканка с зеленью содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (311 г.)
Жиры 32 г.
Белки 29 г.
Углеводы всего 21 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 480
Хлебные единицы 1.7 ХЕ
1 ХЕ = 178 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 4.1 г.
Жирные кислоты 4.4 г.
Холестерин 315 мг.
Натрий (Na) 620 мг.
Калий (K) 1011 мг.
Магний (Mg) 103 мг.
Фосфор (P) 473 мг.
Железо (Fe) 7.7 мг.
Витамины:
A 0.3 мг.
E 4.8 мг.
B1 0.3 мг.
B2 0.5 мг.
B3 5.4 мг.
PP 10.2 мг.
C 27 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Рыбная запеканка со шпинатом и сыром

Рыбная запеканка со шпинатом и сыром

Нужно: Рыба филе, Шпинат, Сыр Моцарелла, Картофель, Лук репчатый, Помидоры свежие, Баклажаны, Майонез

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:30
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Оладушки из сладкой картошки с креветками

Оладушки из сладкой картошки с креветками

Нужно: Картофель батат сладкий, Креветки, Лук репчатый, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:30
Семга, запеченная в сливках с лимоном

Семга, запеченная в сливках с лимоном

Нужно: Семга стейки, Сливки, Лимон

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:50
Рыба в кляре из сливок со специями

Рыба в кляре из сливок со специями

Нужно: Рыба филе, Сливки, Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Судак отварной  по-польски

Судак отварной по-польски

Нужно: Судак отварной, Яйца, Укроп, Петрушка, Мука, Масло сливочное, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:30
Рыба, запеченная с картофелем и морковью

Рыба, запеченная с картофелем и морковью

Нужно: Лосось филе, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Майонез, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:20
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Омлет с лососем

Омлет с лососем

Нужно: Яйцо, Лосось слабосоленый филе, Масло сливочное, Молоко, Укроп свежий

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Нужно: Багет, Хамон (испанская ветчина), Сыр мягкий, Оливки, Помидоры Черри

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50