5
0 5

Рыбные котлеты из сайды

Рыбные котлеты из сайды
Ингредиенты для порций (11 шт.):
Филе сайды
500 г.
Мука
4 ст.л.
Лук репчатый
2 шт.
Яйцо
1 шт.
Масло оливковое
3 ст.л.
Майонез
4 ст.л.
Соль
3 ч.л.
Укроп
2 ч.л.
Базилик
2 ч.л.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:50

Рыбные котлеты из сайды, лука, майонеза и травяных специй, обжаренные на оливковом масле. Можно подать с лимоном и сладким перцем.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Отварить рыбу Отварить рыбу Фото: После закипания снять пену После закипания снять пену Фото: Слить воду и дать рыбе остыть Слить воду и дать рыбе остыть Фото: Рыбу мелко покрошить или пропустить через мясорубкк Рыбу мелко покрошить или пропустить через мясорубкк Фото: Мелко нарезать лук Мелко нарезать лук Фото: Смешать рыбу, лук, майонез, муку, яйцо, соль и специи Смешать рыбу, лук, майонез, муку, яйцо, соль и специи Фото: Все тщательно перемешать Все тщательно перемешать Фото: На сковороду налить масло и выложить  сформированные котлетки На сковороду налить масло и выложить сформированные котлетки Фото: Обжарить с двух сторон до золотистой корочки Обжарить с двух сторон до золотистой корочки Фото: Получается примерно 11 котлеток Получается примерно 11 котлеток
  1. Разморозить филе рыбы. Нарезать его на квадратики.
  2. В кастрюлю налить холодную воду, положить рыбу и подождать, пока вода закипит.
  3. После закипания снять образовавшуюся пену и варить на маленьком огне еще примерно 10 минут.
  4. Слить воду из рыбы, дать ей остыть.
  5. Рыбу мелко покрошить или пропустить через мясорубку.
  6. Лук почистить и мелко порезать.
  7. В глубокой миске смешать рыбу, лук, майонез, муку, яйцо, соль, специи.
  8. На горячую сковороду налить масло, сформировать котлеты и выложить их на сковородку.
  9. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
  10. Получается примерно 11 котлеток.

Рыбные котлетки можно украсить лимоном, зеленью и сладким перцем, положить веточку розмарина

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Рыбные котлеты из сайды содержит(ат):

В 100 г.
Жиры 12.4 г.
Белки 9.5 г.
Углеводы всего 7.5 г.
из них сахар 1.7 г.
Ккал 183
Хлебные единицы 0.6 ХЕ
1 ХЕ = 161 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0.4 г.
Жирные кислоты 4.4 г.
Холестерин 43 мг.
Натрий (Na) 883 мг.
Калий (K) 52 мг.
Магний (Mg) 6.3 мг.
Фосфор (P) 39 мг.
Железо (Fe) 0.6 мг.
Витамины:
A 0.03 мг.
E 3.3 мг.
B1 0.02 мг.
B2 0.04 мг.
B3 0.1 мг.
PP 0.5 мг.
C 2.6 мг.

Комментарии

Маруся 18 Mar 2013 в 16:25 #
Очень вкусные котлетки!
Петрович 03 Feb 2013 в 12:04 #
Спасибо, уже приготовил :) Интересный рецепт!

Добавить комментарий


Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Рыбная запеканка со шпинатом и сыром

Рыбная запеканка со шпинатом и сыром

Нужно: Рыба филе, Шпинат, Сыр Моцарелла, Картофель, Лук репчатый, Помидоры свежие, Баклажаны, Майонез

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:30
Картофельно-рыбная запеканка с зеленью

Картофельно-рыбная запеканка с зеленью

Нужно: Картофель, Рыба филе, Лук репчатый, Яйцо, Горчица, Молоко, Масло сливочное, Лимонный сок, Масло подсолнечное, Укроп свежий

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:20
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Оладушки из сладкой картошки с креветками

Оладушки из сладкой картошки с креветками

Нужно: Картофель батат сладкий, Креветки, Лук репчатый, Яйцо, Масло подсолнечное, Мука, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:30
Семга, запеченная в сливках с лимоном

Семга, запеченная в сливках с лимоном

Нужно: Семга стейки, Сливки, Лимон

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:50
Рыба в кляре из сливок со специями

Рыба в кляре из сливок со специями

Нужно: Рыба филе, Сливки, Молоко, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Судак отварной  по-польски

Судак отварной по-польски

Нужно: Судак отварной, Яйца, Укроп, Петрушка, Мука, Масло сливочное, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:30
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Фуль мидамeс по-сирийски

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Кайфики - закуска к пиву!

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:30