5
0 5

Салат с жареными грибами и овощами

Салат с жареными грибами и овощами
Ингредиенты для порций :
Грибы шампиньоны консервированные
200 г.
Баклажаны
1 шт.
Перец красный
1 шт.
Перец зеленый
1 шт.
Огурец свежий
0.5 шт.
Помидоры свежие
3 шт.
Редис
7 шт.
Сыр фета
100 г.
Лук красный
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Майонез
100 г.
Соль
1 ч.л.
Перец смешанный
0.5 ч.л.
Масло оливковое
1 ч.л.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:50

Салат готовится из запеченных в духовке баклажан и перцев. Кроме того добавляются свежие овощи и сыр фета. Изюминкой салата являются обжаренные с луком шампиньоны. Салат обычно заправляют майонезом. Вместо майонеза можно использовать оливковое масло с бальзамическим уксусом.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Порезать мелко помидоры, огурцы, фету, красный лук Порезать мелко помидоры, огурцы, фету, красный лук Фото: Добавить в салатницу редис и зеленый горошек Добавить в салатницу редис и зеленый горошек Фото: Грибы с луком обжарить на масле на сковороде Грибы с луком обжарить на масле на сковороде Фото: Перцы, баклажаны и грибьы добавить в салатницу Перцы, баклажаны и грибьы добавить в салатницу
  1. Перцы и баклажаны вымыть и высушить.
  2. Положить перцы и баклажаны на противень и поставить в духовку.
  3. Запекать 30 минут при температуре 200 градусов.
  4. Когда овощи запекутся, переложить их в плотный пакет и дать остыть.
  5. Когда овощи остынут, снять с перцев и баклажан кожуру и вынуть семечки.
  6. В салатницу мелко порезать помидоры, огурцы и сыр фета.
  7. Красный лук почистить и мелко порезать, добавить в салатницу.
  8. Редис мелко порезать и добавить в салатницу.
  9. Из горошка слить воду и высыпать в салатницу.
  10. Репчатый лук почистить и мелко порезать.
  11. На горячую сковороду налить масло, высыпать лук и шампиньоны.
  12. Обжарить на среднем огне в течение 5 минут, помешивая.
  13. Баклажаны и перцы мелко порезать, добавить в салатницу.
  14. Обжаренные с луком грибы добавить в салатницу.
  15. Добавить в салат майонез и все тщательно перемешать.

Вместо майонеза можно приготовить заправку из смеси оливкового масла и бальзамического уксуса. Тогда надо взять 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Салат с жареными грибами и овощами содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (198 г.)
Жиры 7.9 г.
Белки 4.5 г.
Углеводы всего 7.6 г.
из них сахар 1.7 г.
Ккал 121
Хлебные единицы 0.6 ХЕ
1 ХЕ = 311 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 3 г.
Жирные кислоты 4.5 г.
Холестерин 11.1 мг.
Натрий (Na) 621 мг.
Калий (K) 459 мг.
Магний (Mg) 24 мг.
Фосфор (P) 108 мг.
Железо (Fe) 1.2 мг.
Витамины:
A 0.1 мг.
E 3.7 мг.
B1 0.07 мг.
B2 0.2 мг.
B3 1.6 мг.
PP 2.5 мг.
C 55 мг.

Комментарии

masha 02 Mar 2013 в 23:21 #
super
Очень интересный рецепт. только я похожий вот тут видела -- pirogblog.com/ правда ваш мне больше понравился..спасибо, очень вкусно!!

Добавить комментарий


Салат Эдельвейс

Салат Эдельвейс

Нужно: Помидоры свежие, Огурец свежий, Кукуруза, Курица филе, Перец желтый, Перец красный, Лук зеленый, Укроп свежий, Хлеб белый, Чеснок, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:29
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Салат с яйцом, беконом и сыром камамбер

Салат с яйцом, беконом и сыром камамбер

Нужно: Салат зеленый, Бекон, Яйцо, Сыр камамбер, Масло сливочное, Масло оливковое, Горчица, Уксус винный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:13
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Летний салат из моркови, капусты и абрикосов

Летний салат из моркови, капусты и абрикосов

Нужно: Абрикосы, Капуста белокачанная, Морковь, Яблоки

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Зеленый салат с яйцом, мандаринами и фетой

Зеленый салат с яйцом, мандаринами и фетой

Нужно: Салат зеленый, Яйцо, Сыр фета, Мандарины, Масло оливковое, Горчица, Яблочный уксус

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Зеленый салат с редисом, оливками и фетой

Зеленый салат с редисом, оливками и фетой

Нужно: Салат Айсберг, Редис, Оливки, Сыр фета, Яйца, Укроп, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Зеленый салат с авокадо и овощами

Зеленый салат с авокадо и овощами

Нужно: Зеленый салат Полевой, Авокадо, Помидоры свежие, Перец оранжевый, Огурец, Лимон, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Рулет из фарша в беконе Фальшивый заяц

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25