5
0 5

Сервировка стола

Нам хотелось бы начать наш первый цикл статей о еде с сервировки стола. Пожалуйста, не ешьте впопыхах, все блюда из одной тарелки и только ложкой. Это, во-первых, вредно, потому, что наскоро съеденная пища плохо усваивается, а, во-вторых, это просто неуважение к самому себе.

Прежде всего, сядьте за стол. Не ешьте на ходу!

Стол хорошо бы накрыть скатертью. Сейчас продаются скатерти из искусственных материалов, на которых не остаются пятна от еды. Можно использовать, конечно, и матерчатые скатерти, но они быстро пачкаются. Особенно удобны очень распространенные сейчас «подложки» - пластиковые салфетки под тарелки с разными рисунками и фактурами. Можно использовать их.

Сервировка стола Сервировка стола

Перед едой сервируйте стол, даже если Вы едите один. Итак: перед Вами должно быть две тарелки (если Вы обедаете) – глубокая суповая тарелка и под ней мелкая большая тарелка для второго блюда. Хорошо иметь еще маленькую тарелочку для хлеба. (Хлеб на стол можно подать в хлебнице или корзинке). Справа от тарелок всегда должны находиться суповая ложка и нож (нож ближе к тарелке), слева – вилка. Перед терлкой кладется маленькая десертная (или чайная) ложка, или маленькая вилка для десерта, если он, конечно, есть. Нож помещается лезвием к тарелке, ложки  и вилки кладутся вогнутой стороной  вниз (так сказать "лицом к Вам").  Если Вы оказались в гостях или в ресторане, где слева и справа лежит по два или три прибора, и Вы не знаете, что чем есть - не смущайтесь. Есть такое правило: чем дальше прибор от тарелки, тем раньше Вы должны его использовать. Этого правила надо придерживаться и сервируя собственный стол.

Около тарелки следует обязательно положить салфетку. Можно использовать бумажную, можно тканевую. И поставить стакан или бокал с водой. Если будет несколько разных напитков, нужно подать для каждого свою посуду. В крайнем случае можно ополоснуть посуду при смене напитка, но пить разное вино, даже разный сок из одной посуды - это неуважение к себе.

Всё. Вы сели за стол. Можно есть.

Помните, в детской книжке про Буратино Мальвина спрашивает: «Буратино, а ты вымыл руки?”, когда он садился за стол кушать. Вот уж умница Мальвина, правильно спросила. Мыть руки перед едой, конечно же, надо!!!

Тэги: Хозяйке на заметку, праздники

Комментарии

Добавить комментарий


Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30