5
0 5

Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная
Ингредиенты для порций (12 шт.):
Мука
200 г.
Сахар
200 г.
Яйцо
6 шт.
Яблоки
3 шт.
Масло сливочное
50 г.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:20

Шарлотка - сладкий пирог из яблок и теста, выложенных слоями и запеченных в духовке.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: В глубокую миску разбить яица В глубокую миску разбить яица Фото: Взбить яица миксером и добавить к ним сахар Взбить яица миксером и добавить к ним сахар Фото: Взбить тесто до образования однородной массы Взбить тесто до образования однородной массы Фото: Нарезать яблоки тонкими дольками Нарезать яблоки тонкими дольками Фото: Вылить в форму  1\3 теста Вылить в форму 1\3 теста Фото: Выложить дольки яблок по кругу Выложить дольки яблок по кругу Фото: Выложить оставшееся тесто и яблоки Выложить оставшееся тесто и яблоки Фото: Готовность шарлотки проверить зубочисткой Готовность шарлотки проверить зубочисткой
  1. В глубокую миску разбить яица.
  2. Яица взбить миксером до образования пены.
  3. К взбитым яицам добавить сахар и снова взбить.
  4. Добавить муку и снова тщательно перемешать до образования однородной массы.
  5. Яблоки вымыть, высушить и нарезать тонкими дольками.
  6. Нагреть духовку вместе с формой для шарлотки.
  7. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом.
  8. На дно вылить 1/3 теста.
  9. По кругу выложить дольки яблок.
  10. Выложить в таком же порядке оставшееся тесто и яблоки.
  11. Поставить шарлотку в духовку.
  12. Выпекать примерно 60 минут при температуре 160 градусов.

Русская шарлотка с яблоками была придумана в Лондоне в начале XIX века французским поваром Мари Антуаном Карем (Marie-Antoine Carême (1784–1833)), состоявшим на службе у Александра I. Первоначально блюдо называлось charlotte à la parisienne - парижская шарлотка, позже десерт прославился по всему миру под именем charlotte russe - русская шарлотка.

Классическая шарлотка — это старинное французское сладкое блюдо, приготовленное из размоченного белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. Это блюдо подавалось теплым. Считается, что его история ведет в старую Англию, где оно появилось как вариант пудинга.

Большинство версий происхождения названия связывают его с именем "Шарлотта": по одной из них изобретательницей была даже королева Шарлотта жена короля Великобритании Георга III. Однако есть также мнение, что слово шарлотка произошло от древнеанглийского "charlyt", что в переводе означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Шарлотка яблочная содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (130 г. / 1 шт.)
Жиры 4.2 г.
Белки 6.2 г.
Углеводы всего 36 г.
из них сахар 17.2 г.
Ккал 206
Хлебные единицы 3 ХЕ
1 ХЕ = 44 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 1.8 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 177 мг.
Натрий (Na) 58 мг.
Калий (K) 245 мг.
Магний (Mg) 12.3 мг.
Фосфор (P) 81 мг.
Железо (Fe) 2.4 мг.
Витамины:
A 0.08 мг.
E 0.6 мг.
B1 0.07 мг.
B2 0.2 мг.
B3 0.5 мг.
PP 1.9 мг.
C 6.5 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Торт без выпекания с маскарпоне и желе

Торт без выпекания с маскарпоне и желе

Нужно: Печенье сливочное, Масло сливочное, Маскарпоне, Сметана, Желе зеленое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
04:30
Шоколадно-кокосовый торт Баунти

Шоколадно-кокосовый торт Баунти

Нужно: Мука, Какао, Яйцо, Сахар, Разрыхлитель, Сливки, Кокосовая стружка, Масло сливочное, Молоко, Шоколад горький

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
05:00
Торт с фруктами

Торт с фруктами

Нужно: Бисквит для фруктового торта, Мандарины, Киви, Виноград, Молоко, Пудинг ванильный, Желатин, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
03:20
Пирог со сливами по-немецки

Пирог со сливами по-немецки

Нужно: Молоко, Масло сливочное, Мука, Дрожжи сухие, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Соль, Сливы свежие

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:10
Клубничный торт

Клубничный торт

Нужно: Яйцо, Сахар, Мука, Сахар ванильный, Разрыхлитель, Клубника, Желатин, Пудинг ванильный, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:50
Яблочный пирог с джемом и корицей

Яблочный пирог с джемом и корицей

Нужно: Яйцо, Сахар, Маргарин, Мука, Разрыхлитель, Сметана, Джем, Яблоки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Творожный пирог Зебра с абрикосами

Творожный пирог Зебра с абрикосами

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Творог, Сметана, Сахар ванильный, Пудинг ванильный, Абрикосы консервированные, Масло сливочное, Какао, Молоко

Сложность
5 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:20
Песочный пирог с вишней и миндалем

Песочный пирог с вишней и миндалем

Нужно: Мука, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель, Яйцо, Вишня мороженая, Миндаль молотый, Сливки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Кайфики - закуска к пиву!

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:30
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Рататуй в сковородке

Рататуй в сковородке

Нужно: Лук репчатый, Лук репчатый синий, Перец зеленый, Перец красный, Цуккини, Баклажаны, Помидоры свежие, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40