5
0 5

Щи из молодой капусты с фрикадельками

Щи из молодой капусты с фрикадельками
Ингредиенты для порций :
Капуста китайская
500 г.
Фарш
200 г.
Укроп свежий
30 г.
Петрушка свежая
30 г.
Помидоры свежие
1 шт.
Соль
0.5 ст.л.
Вода
2.5 л.
Хлеб белый
60 г.
Картофель
2 шт.
Сметана
150 г.
Бульонный кубик (по желанию)
2 шт.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:15
Время всего
Время до полной готовности блюда
00:55

Пришла весна. В магазинах появилась новая зелень и, в частности, молодая капуста. Её легко отличить по виду. Ярко зелёные внешние листья отличают её от старой белокочанной капусты. Из молодой капусты хорошо приготовить лёгкие супы и добавить её в разные салаты.

Способ приготовления

Фото: Для приготовления щей из молодой капусты надо взять Для приготовления щей из молодой капусты надо взять Фото: Приготовить фрикадельки- смешать фарш с размоченным хлебом и скатать небольшие шарики Приготовить фрикадельки- смешать фарш с размоченным хлебом и скатать небольшие шарики Фото: Капусту мелко нарезать Капусту мелко нарезать Фото: В кастрюлю на 3 литра налить 2,5 литра воды, поместить все овощи, посолить и варить 20 минут В кастрюлю на 3 литра налить 2,5 литра воды, поместить все овощи, посолить и варить 20 минут Фото: Добавить мелко нарезанную зелень, помидор и фрикадельки, варить еще 20 минут Добавить мелко нарезанную зелень, помидор и фрикадельки, варить еще 20 минут Фото: Суп разлить по тарелкам, добавить сметану и зелень Суп разлить по тарелкам, добавить сметану и зелень
  1. Хлеб замочить в воде, размять, добавить в фарш, все вместе перемешать и посолить.
  2. Из фарша скатать фрикадельки - маленькие, круглые шарики.
  3. Картофель порезать кубиками, морковь – мелкими кружочками.
  4. Молодую капусту мелко нашинковать.
  5. В кастрюлю на 3 литра налить 2,5 литра воды, поместить все овощи, посолить и варить 20 минут.
  6. Добавить мелко нарезанную зелень, помидор и фрикадельки. 
  7. Варить ещё 20 минут. 
  8. По желанию добавить 2 бульонных кубика.
  9. Готовый суп разлить по тарелкам. 
  10. В каждую тарелку добавить немного зелени и полстоловой ложки сметаны.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Щи из молодой капусты с фрикадельками содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (495 г.)
Жиры 8.9 г.
Белки 6.6 г.
Углеводы всего 13.9 г.
из них сахар 0.04 г.
Ккал 163
Хлебные единицы 1.2 ХЕ
1 ХЕ = 428 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 2.3 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 23 мг.
Натрий (Na) 2147 мг.
Калий (K) 505 мг.
Магний (Mg) 33 мг.
Фосфор (P) 101 мг.
Железо (Fe) 1.4 мг.
Витамины:
A 0.1 мг.
E 0.6 мг.
B1 0.1 мг.
B2 0.1 мг.
B3 1.5 мг.
PP 2.8 мг.
C 46 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Томатный суп с фрикадельками

Томатный суп с фрикадельками

Нужно: Свинина, Фарш говяжий, Вермишель, Помидоры в собственном соку, Лук репчатый, Лук-порей, Морковь, Капуста цветная, Манная крупа, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:10
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Гороховый суп c копченой рулькой

Гороховый суп c копченой рулькой

Нужно: Рулька свиная копченая, Горох, Укроп, Петрушка, Помидоры свежие, Картошка крупная, Морковь, Вода, Лук репчатый, Сметана

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
02:00
Гуляш суп по-венгерски

Гуляш суп по-венгерски

Нужно: Масло сливочное, Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Картофель, Морковь, Перец желтый, Перец красный, Помидоры, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:50
Щи из кислой капусты на свиных ребрышках

Щи из кислой капусты на свиных ребрышках

Нужно: Ребрышки свиные, Капуста квашеная, Картошка крупная, Морковь, Лук репчатый, Вода, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
03:20
Солянка по-домашнему

Солянка по-домашнему

Нужно: Свинина, Лук репчатый, Оливки, Лимон, Сосиски, Соленые огурцы, Томатная паста, Картофель, Морковь, Бекон, Сметана, Вода, Масло подсолнечное

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
03:30
Борщ Украинский

Борщ "Украинский"

Нужно: Капуста белокачанная, Свинина с косточкой, Сало, Морковь средняя отварная, Картофель отварной, Свекла, Чеснок, Лук репчатый, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:30
Щи со свиной косточкой

Щи со свиной косточкой

Нужно: Ребрышки свиные, Капуста белокачанная, Морковь средняя отварная, Картофель отварной, Помидоры свежие, Бульонный кубик, Сметана, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:40
Студень, холодец классический с морковью

Студень, холодец классический с морковью

Нужно: Свиные ножки, Подбедерок говяжий, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вода

Сложность
5 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
1 день
Рулет из фарша в беконе Фальшивый заяц

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Кайфики - закуска к пиву!

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:30
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Нужно: Багет, Хамон (испанская ветчина), Сыр мягкий, Оливки, Помидоры Черри

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Омлет с лососем

Омлет с лососем

Нужно: Яйцо, Лосось слабосоленый филе, Масло сливочное, Молоко, Укроп свежий

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Тапас с креветками, перцем и цуккини

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Нужно: Багет, Креветки, Цуккини, Перец красный, Чеснок, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20