5
0 5

Скумбрия в горчичном соусе

Скумбрия в горчичном соусе
Ингредиенты для порций :
Рыба Скумбрия
1 кг.
Вода
300 г.
Сахар
2 ст.л.
Соль
2 ст.л.
Уксус
2 ст.л.
Масло подсолнечное
2 ст.л.
Горчица
3 ч.л.
Гвоздика
5 шт.
Перец черный горошек
5 шт.
Перец душистый
3 шт.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:10
Время всего
Время до полной готовности блюда
1 неделя

Филе скумбрии, разделанное на кусочки и замаринованное в горчичном соусе со специями. Отличная закуска к любому случаю. Можно есть как отдельно, так и, например, с картофелем.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Разделать рыбу на филе Разделать рыбу на филе Фото: Нарезать рыбу на кусочки и сложить в коробочку Нарезать рыбу на кусочки и сложить в коробочку
  1. Рыбу вымыть и разделать на филе.
  2. Разрезать филе на кусочки.
  3. Сложить кусочки в глубокую коробочку, которая будет закрываться.
  4. Приготовить соус: смешать горчицу, воду, сахар, соль, уксус, масло и специи.
  5. Соус тщательно перемешать.
  6. Залить рыбу горчичным соусом.
  7. Закрыть рыбу и убрать в холодильник.
  8. В растворе рыба хранится 4 дня, на 5 день можно есть.

Для этого рецепта подойдет не только скумбрия, но и селедка. Можно взять свежую или свежемороженную рыбу.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Скумбрия в горчичном соусе содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (29 г.)
Жиры 3.6 г.
Белки 3.7 г.
Углеводы всего 0.8 г.
из них сахар 0.7 г.
Ккал 51
Хлебные единицы 0.07 ХЕ
1 ХЕ = 441 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0.03 г.
Жирные кислоты 0.5 г.
Холестерин 17.1 мг.
Натрий (Na) 342 мг.
Калий (K) 58 мг.
Магний (Mg) 10.9 мг.
Фосфор (P) 59 мг.
Железо (Fe) 0.3 мг.
Витамины:
A 0 мг.
E 0.6 мг.
B1 0.004 мг.
B2 0.05 мг.
B3 1.4 мг.
PP 2 мг.
C 0 мг.

Комментарии

Светлана 18 Nov 2012 в 10:23 #
Вы знаете, вместо скумбрии можно взять и селедку. Действительно, очень вкусно. Скоро Новый Год, порадуйте своих родных. Не разочаруетесь

Добавить комментарий


Копченая треска с яйцом и зеленью

Копченая треска с яйцом и зеленью

Нужно: Треска копченая, Яйцо вареное, Укроп свежий, Петрушка свежая, Майонез

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Семга домашнего соления

Семга домашнего соления

Нужно: Семга

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
1 день
Рулетики из блинов с семгой

Рулетики из блинов с семгой

Нужно: Молоко, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Семга

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Яйца, фаршированные печенью трески

Яйца, фаршированные печенью трески

Нужно: Яйцо вареное, Печень трески

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:30
Сельдь в сметанном соусе

Сельдь в сметанном соусе

Нужно: Селедка очищенная, Лук репчатый синий, Сметана, Горчица, Масло подсолнечное нерафинированное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:35
Фаршированные печенью трески яйца

Фаршированные печенью трески яйца

Нужно: Печень трески, Яйцо вареное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:05
Время в сумме
00:20
Селедка под луком и маслом

Селедка под луком и маслом

Нужно: Селедка атлантическая, Лук репчатый, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Сырно-крабовые шарики с грецким орехом

Сырно-крабовые шарики с грецким орехом

Нужно: Сыр мягкий, Крабовые палочки, Яйцо вареное, Чеснок, Майонез, Орехи грецкие

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:35
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Студень, холодец классический с морковью

Студень, холодец классический с морковью

Нужно: Свиные ножки, Подбедерок говяжий, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Вода

Сложность
5 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
1 день
Кайфики - закуска к пиву!

"Кайфики" - закуска к пиву!

Нужно: Хлеб черный, Аджика, Сыр Гауда, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:30
Салат с манго и козьим сыром

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Антипасти

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25