5
0 5

Свинина, запеченная с яблоками

Свинина, запеченная с яблоками
Ингредиенты для порций :
Свинина
1 кг.
Яблоки
5 шт.
Соль
1 ч.л.
Чеснок
2 дольк(и)
Вода
200 мл.
Масло подсолнечное
2 ст.л.
Сложность
Сложность
3 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:10
Время всего
Время до полной готовности блюда
02:40

Для запекания обычно используют мякоть задней ноги, разделенную по слоям на крупные куски, или заплечную часть лопатки свиной туши. Срезают лишний жир, оставляя слой не более одного сантиметра. Из задней ноги готовят также буженину, эскалопы и другие блюда.

Способ приготовления

Фото: Обжарить мясо на сковороде Обжарить мясо на сковороде Фото: Потушить свинину и в конце добавить к ней яблоки Потушить свинину и в конце добавить к ней яблоки
  1. Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
  2. Два зубчика чеснока почистить и разрезать на несколько частей.
  3. Сделать узким ножом разрез в мясе и запихнуть туда кусочки чеснока. 
  4. Посолить кусок мяса со всех сторон.
  5. Кусок свинины, нашпигованный чесноком и посоленный, обжарить на сковороде в небольшом количестве масла.
  6. В горшочек для запекания налить воду и положить свинину.
  7. Закрыть крышку и запекать в течение 2,5 часов, время от времени переворачивая кусок.
  8. За 15 минут до окончания запекания положить яблоки.
  9. Подавать можно с отварной картошкой.

Готовность мяса проверить острым ножом. Мясо должно легко протыкаться. Точное время запекания очень зависит от качества мяса

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Свинина, запеченная с яблоками содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (319 г.)
Жиры 47 г.
Белки 21 г.
Углеводы всего 17.5 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 592
Хлебные единицы 1.5 ХЕ
1 ХЕ = 219 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 3.2 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 99 мг.
Натрий (Na) 513 мг.
Калий (K) 905 мг.
Магний (Mg) 50 мг.
Фосфор (P) 247 мг.
Железо (Fe) 6.3 мг.
Витамины:
A 0.009 мг.
E 0.9 мг.
B1 0.8 мг.
B2 0.2 мг.
B3 4.2 мг.
PP 8.9 мг.
C 17.7 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Кенигсбергские клопсы

Кенигсбергские клопсы

Нужно: Фарш смешанный, Сардины, Хлеб белый, Молоко, Лук репчатый, Яйцо, Яйцо (желток), Горчица, Бульон, Масло сливочное, Мука, Каперсы, Лимонный сок

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:20
Говядина тушеная с морковью и грушей

Говядина тушеная с морковью и грушей

Нужно: Говядина, Морковь, Груша, Лук красный, Бульон, Масло оливковое

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30
Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Подливка из мяса с грибами в сливках с зеленью

Нужно: Свинина, Шампиньоны свежие, Лук репчатый, Сливки, Мука, Масло сливочное, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:40
Мусака в сырном соусе

Мусака в сырном соусе

Нужно: Фарш, Баклажаны, Сыр Гауда, Сыр плавленый, Помидоры, Картофель, Масло оливковое, Чеснок, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность
4 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:40
Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Медальоны из свинины в кабачке с сыром

Нужно: Свинина, Помидоры свежие, Цуккини, Сыр Моцарелла, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:10
Печень по-берлински (Berliner Leber)

Печень по-берлински (Berliner Leber)

Нужно: Печень говяжья, Яблоки, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Сырно-луковый суп с фаршем

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20