5
0 5

Тыква - солнышко на вашей грядке

Мы привыкли к тому, что огород, за редким исключением (помидоры, перцы), монохромен. В основном мы выращиваем корнеплоды: редис, свеклу, картошку, морковь. На поверхности – только зеленая ботва и зелень: укроп, петрушка, кинза, капуста (обычная или цветная), закрытая большими зелеными листьями. Только зеленый цвет кругом. И вдруг – солнышко в огороде – тыква! Большая, красивая, ослепительно яркая, лежит и ждет свою Золушку, вернее, ее крестную, которая превратит ее в карету.

Тыква. Откуда она взялась? К нам она попала только в XIX веке из Европы. А в Европу когда? И, вообще, откуда? Из Америки, из Техаса. А попала она к нам, точнее, в Европу, с кораблями Колумба в XVI веке. Известно, что выращивать тыкву начали намного раньше, более 5 тысяч лет назад, на территории современной Мексики и Перу. При раскопках перуанских захоронений были найдены семена тыквы, остатки стеблей и кожуры этого замечательного плода. Значит, родина тыквы Америка? Не совсем так. Даже сегодня нет единого мнения о времени и месте происхождения тыквы. Одни ученые полагают, что эта культура была завезена из Китая, так как есть указания о культивировании ее при императорском дворе, другие отдают пальму первенства выращивания тыквы американскому континенту. Но самое интересное, что есть еще одна версия. Известно, что древние греки и римляне из тыквы делали бутыли для вина и воды. Так что, значит, Европа и до Колумба знала тыкву?

Вот только точно ответить на  этот вопрос никто не может. Но главное, что этот солнечный овощ сейчас с нами. Чем же он так хорош?

Откроем любую книгу по выращиванию овощей и читаем: «Тыква – однолетнее травянистое растение, богатое крахмалом (до 20%), сахаром (до 14%), витаминами С, В, В2, Е, D». Кроме того, в ней содержатся фосфорная и кремневая кислоты, а также соли калия, кальция, магния, а, главное, железа. Причем железа в тыкве больше, чем в любом другом овоще. Значит, тыква очень полезна? Да, очень. Тыква является ценным диетическим продуктом. Врачи рекомендуют включать ее в питание больных, страдающих болезнями печени, желудка, сердца, сосудов.

Помните, в «Гарри Потере» ребята часто пьют тыквенный сок, Значит, тыква полезна и для детей. Но, кроме всего этого, тыква еще и очень вкусная.

К слову сказать, самую большую тыкву на планете удалось вырастить американцу Красу Стивенсу из штата Висконсин. Она весила 820 кг. Рекорд официально подтвержден в книге рекордов Гиннеса. Самая большая тыква, выращенная в Евроре, потянула на 559,5 кг. Намного меньше, но тоже неплохо!

Что же можно приготовить из тыквы? Очень многое. Это и супы, и оладьи, и запеканки, и кашу, и смузи, и многое другое. Причем деликатесным блюдом считается протертый тыквенный суп.

 

Тэги: Овощи, Здоровье

Комментарии

Добавить комментарий


Тыква в молочном соусе

Тыква в молочном соусе

Нужно: Тыква, Масло сливочное, Мука, Вода

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Тыква в кляре

Тыква в кляре

Нужно: Тыква, Яйцо, Мука, Вода, Сода, Масло сливочное, Сметана

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:20
Тушеная тыква с беконом и морковью

Тушеная тыква с беконом и морковью

Нужно: Морковь, Тыква, Масло подсолнечное, Бекон

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы

Нужно: Тыква, Мука, Яйцо, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:16
Тыквенные оладушки

Тыквенные оладушки

Нужно: Тыква, Мука, Яйцо, Соль, Сахар ванильный, Масло подсолнечное

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками

Нужно: Тыква маленькая, Морковь средняя отварная, Картофель отварной, Лук репчатый, Яблоки, Масло оливковое, Сметана, Лук-порей, Корень сельдерея, Вода, Креветки, Петрушка свежая

Сложность
4 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Тыква жареная

Тыква жареная

Нужно: Тыква, Масло подсолнечное, Сметана, Мука

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:15
Суп-пюре из тыквы с сыром

Суп-пюре из тыквы с сыром

Нужно: Тыква, Картофель, Морковь, Сыр плавленый, Помидоры свежие, Сметана, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:30
Трубочки с тыквой

Трубочки с тыквой

Нужно: Тыква, Мука, Масло сливочное, Чеснок, Яйцо, Вода

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:50
Суп-пюре из тыквы c карри

Суп-пюре из тыквы c карри

Нужно: Тыква, Картофель, Помидоры, Морковь, Вода, Сметана, Сыр плавленый, Укроп, Петрушка

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30