5
0 5

Имбирно-карамельный торт

Имбирно-карамельный торт
Ингредиенты для порций :
Масло сливочное
250 г.
Сахар коричневый
500 г.
Молоко
300 мл.
Яйцо
2 шт.
Корень имбиря
4 шт.
Мука
350 г.
Сода
2 ч.л.
Перец молотый душистый
1 ст.л.
Вода
100 мл.
Шоколад горький
100 г.
Шоколад белый
100 г.
Орехи грецкие
100 г.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:20
Время всего
Время до полной готовности блюда
01:20

Торт получается очень необычным благодаря сочетанию имбиря и черного перца. А глазурь из черного и белого шоколада придает дополнительную изюминку.

Способ приготовления

Фото: Нам понадобится: Нам понадобится: Фото: Почистить корень имбиря Почистить корень имбиря Фото: Развести в горячей воде сахар Развести в горячей воде сахар Фото: К карамели добавить масло и молоко. Все тщательно перемешать К карамели добавить масло и молоко. Все тщательно перемешать Фото: В большой миске смешать муку, тертый имбирь, соду и перец В большой миске смешать муку, тертый имбирь, соду и перец Фото: В миску добавить карамельно-молочную смесь и перемешать В миску добавить карамельно-молочную смесь и перемешать Фото: Форму для выпекания разогреть, смазать маслом и вылить смесь Форму для выпекания разогреть, смазать маслом и вылить смесь Фото: Готовый кекс вынуть из духовки и дать остыть Готовый кекс вынуть из духовки и дать остыть Фото: Растопить на водяной бане отдельно черный и белый шоколад Растопить на водяной бане отдельно черный и белый шоколад Фото: Украсить торт полосками из черного и белого шоколада, посыпать сверху орешками Украсить торт полосками из черного и белого шоколада, посыпать сверху орешками
  1. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Сахар насыпать в кастрюльку и залить водой.
  3. Поставить на маленький огонь и варить все время помешивая, пока сахар не карамелизируется.
  4. Добавить сливочное масло, перемешать и готовить на небольшом огне примерно 5 минут.
  5. Снять с огня, влить холодное молоко и тщательно перемешать.
  6. Вбить по одному яйца и еще раз перемешать.
  7. В большой миске смешать муку, тертый имбирь, соду и перец.
  8. В середине сделать углубление.
  9. В центр аккуратно влить карамельно-молочную смесь.
  10. Перемешивая ложкой, вымесить однородное тесто.
  11. Форму для выпечки нагреть в духовке и смазать маслом.
  12. Готовое тесто вылить в форму.
  13. Поставить выпекаться при температуре 160 градусов 60 минут.
  14. Приготовить глазурь: отдельно растопить черный и белый шоколад на водяной бане.
  15. Когда торт допечется, дать остыть и переложить на тарелку.
  16. Смазать кекс сверху поочередно полосками из черного и белого шоколада.
  17. Сверху посыпать орешками.
Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Имбирно-карамельный торт содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (139 г.)
Жиры 26 г.
Белки 6.1 г.
Углеводы всего 63 г.
из них сахар 36 г.
Ккал 512
Хлебные единицы 5.2 ХЕ
1 ХЕ = 26 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 2.1 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 50 мг.
Натрий (Na) 24 мг.
Калий (K) 148 мг.
Магний (Mg) 30 мг.
Фосфор (P) 99 мг.
Железо (Fe) 1.3 мг.
Витамины:
A 0.03 мг.
E 0.7 мг.
B1 0.08 мг.
B2 0.09 мг.
B3 0.5 мг.
PP 1.8 мг.
C 0.5 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Торт без выпекания с маскарпоне и желе

Торт без выпекания с маскарпоне и желе

Нужно: Печенье сливочное, Масло сливочное, Маскарпоне, Сметана, Желе зеленое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
04:30
Шоколадно-кокосовый торт Баунти

Шоколадно-кокосовый торт Баунти

Нужно: Мука, Какао, Яйцо, Сахар, Разрыхлитель, Сливки, Кокосовая стружка, Масло сливочное, Молоко, Шоколад горький

Сложность
2 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
05:00
Торт с фруктами

Торт с фруктами

Нужно: Бисквит для фруктового торта, Мандарины, Киви, Виноград, Молоко, Пудинг ванильный, Желатин, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
03:20
Пирог со сливами по-немецки

Пирог со сливами по-немецки

Нужно: Молоко, Масло сливочное, Мука, Дрожжи сухие, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Соль, Сливы свежие

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
01:10
Клубничный торт

Клубничный торт

Нужно: Яйцо, Сахар, Мука, Сахар ванильный, Разрыхлитель, Клубника, Желатин, Пудинг ванильный, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:50
Яблочный пирог с джемом и корицей

Яблочный пирог с джемом и корицей

Нужно: Яйцо, Сахар, Маргарин, Мука, Разрыхлитель, Сметана, Джем, Яблоки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Творожный пирог Зебра с абрикосами

Творожный пирог Зебра с абрикосами

Нужно: Мука, Сахар, Яйцо, Творог, Сметана, Сахар ванильный, Пудинг ванильный, Абрикосы консервированные, Масло сливочное, Какао, Молоко

Сложность
5 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:20
Песочный пирог с вишней и миндалем

Песочный пирог с вишней и миндалем

Нужно: Мука, Масло сливочное, Сахар, Разрыхлитель, Яйцо, Вишня мороженая, Миндаль молотый, Сливки

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50
Рулет из фарша в беконе Фальшивый заяц

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность
3 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:15
Вареная спаржа под голландским соусом

Вареная спаржа под голландским соусом

Нужно: Спаржа, Яйцо (желток), Масло сливочное, Лимонный сок, Ветчина, Голландский соус (Sause Hollandaise)

Сложность
4 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
00:40
Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Тапас с хамоном, помидором и оливкой

Нужно: Багет, Хамон (испанская ветчина), Сыр мягкий, Оливки, Помидоры Черри

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Антипасти

Антипасти

Нужно: Перец желтый, Перец зеленый, Перец красный, Баклажаны, Цуккини, Чеснок, Лук репчатый, Сыр фета, Масло оливковое

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Яйца-Бенедикт с голландским соусом

Нужно: Булочка белая, Бекон, Яйца-пашот, Голландский соус (Sause Hollandaise), Масло подсолнечное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:25
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50