Картофель по-болгарски в мультиварке - весьма вкусное блюдо, которое притянет гурманов и любителей остренького. К тому же, оно не требует больших вложений как в денежном плане, так и не ограничивает по времени. Его вполне может приготовить новичок в кулинарии, а также это блюдо понравится профессионалам своего дела. Притягивает как аромат, так и изысканный вкус.

Рецепт картофеля в мультиварке по-болгарски

Ингредиенты для приготовления:

1. Картофель - 6 шт.
2. Творог - 500 гр.
3. Масло сливочное - 100 гр.
4. Яйца - 2 шт.
5. Йогурт - 250 мл.
6. Соль, перец

Как приготовить картофель по-болгарски в мультиварке:

Берем картофель, моем его, очищаем от тонкой кожицы и нарезаем тонкими кружками (так картофель лучше пропитается), солим его и добавляем специи по желанию.

Взбиваем творог со сливочным маслом в отдельной миске до однородного образования, солим и перчим.

Йогурт взбиваем в отдельной небольшой миске с яйцами, солим, перчим.

Открываем крышку мультиварки, смазываем дно чаши растительным маслом, но немного. Выкладываем на дно мультиварки одну треть нарезанного соленого картофеля.

Сверху посыпаем одну треть творожной массы. Укладываем опять картофель, затем идет творожная масса, потом опять картофель, творожная масса, картофель, творожная масса.

Закрываем крышку мультиварки и выбираем программу на панели управления « Мультиповар». Устанавливаем на шкале времени время 45 минут и температуру в 110 градусов. Нажимаем кнопку на панели мультиварки «Старт».

После окончания программы, открываем крышку мультиварки, поливаем картошку смесью йогурта с яйцами и продолжаем готовить в режиме «Мультиповар» еще в течение 15 минут.

Подаем в горячем виде. Можно подавать как гарнир, так и как основное блюдо.

Хочу сказать, что этот рецепт для любителей острой кухни и необычных рецептов. Творог у меня был обезжиренным, поэтому масса получилась достаточно плотной и растирать по картофелю достаточно трудно. Поэтому, по моему мнению, будет достаточно, если сверху полить только смесью йогурта и яиц, при этом вкус блюда не нарушится.

Картофель отварной – 1 кг
Творог 9% – 200 г
Яйца – 200 г / 4 шт
Сухари пшеничные молотые – 30 г
Масло сливочное – 30 г
Сахар – 15 г
Соль

Рецепт

Отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, соль и перемешать. Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, 1 яйцо и перемешать. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить половину картофельного фарша, сверху выложить творожную массу, затем выложить оставшийся картофель и разровнять, смазать взбитым сырым яйцом и посыпать сухарями. Закрыть крышку, установить программу «Запекание» на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Рецепт для программы мультиповар

Отварной картофель пропустить через мясорубку, добавить 2 яйца, соль и перемешать.Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль, 1 яйцо и перемешать. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить половину картофельного фарша, сверху выложить творожную массу, затем выложить оставшийся картофель и разровнять, смазать взбитым сырым яйцом и посыпать сухарями. Закрыть крышку, установить программу «Мультиповар» 140°С на 50 минут, нажать кнопку Старт. Готовить до окончания программы.

Картошка и творог прекрасно дополняют друг друга на уровне вкуса и по насыщению готовых блюд нужными человеческому организму веществами. Картофель содержит много растительного белка, творог – животного. Редакция сайта «КартоФан» выбрала 5 лучших сочетаний этих двух продуктов. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, популярностью, простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Картошка с творогом в духовке (запеканка)

Нежная картофельная запеканка считается фирменным угощением многих хозяек. Простота приготовления и отменный вкус сделали это блюдо лидером нашего списка.

Ингредиенты:

• картошка – 0,5 кг;
• творог – 300 грамм;
• свежее молоко – 100 мл;
• сливочное масло – 75 грамм;
• куриные яйца – 3 штуки;
• зеленый лук – по вкусу;
• соль – по вкусу.

1. Картошку отварить в мундирах до готовности в подсоленной воде. Остудить, почистить и нарезать кружочками средней толщины.

2. Растереть творог с яичными желтками и сливочным маслом.

3. Белки взбить с молоком.

4. Смазать форму для выпечки растительным маслом. Выложить нижним слоем треть картошки, сверху половину творожной массы, затем еще треть картофеля, оставшийся творог и самым верхним слоем – картошку.

5. Полученную заготовку полить молоком с белками.

6. Запекать картофель с творогом в духовке при 180°C до готовности (20-25 минут).

7. Перед подачей посыпать блюдо рубленым зеленым луком.

Картошка, фаршированная творогом

Кроме запоминающегося вкуса ценность этого блюда в оригинальности и быстроте приготовления.

Ингредиенты:

• картошка – 2-3 штуки (средние);
• творог – 100 грамм;
• твердый сыр – 100 грамм;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень – по вкусу.

1. Отварить картошку в мундирах. Почистить, затем разрезать на две половинки.

2. Выковырять чайной ложкой сердцевину с каждой половинки.

3. Образовавшиеся ниши заполнить творогом, смешанным с зеленью и давленым чесноком.

4. Сверху посыпать фаршированную картошку натертым твердым сыром.

5. Запекать в духовке или микроволновке, пока не расплавится сыр.

Картофель с творогом по-деревенски

Универсальное домашнее блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Слегка неряшливый внешний вид компенсируется легкостью приготовления и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• картошка – 5 штук;
• творог – 1 стакан;
• копченая колбаса – 80 грамм;
• репчатый лук – 1 штука;
• сметана (майонез) – 2 столовые ложки;
• подсолнечное масло – 3 столовые ложки;
• зелень – по вкусу.

1. Сварить картошку в мундирах до полной готовности, остудить и почистить.

2. Нарезать лук полукольцами, обжарить на сковороде с растительным маслом до средней прозрачности. Слегка посолить.

3. Колбасу измельчить средними кусочками. Добавить на сковородку к луку. Обжаривать, пока лук не станет золотистым.

4. Вареную картошку в зависимости от размера разрезать на 4-6 частей. Поместить на сковородку и обжаривать с другими ингредиентами 3-4 минуты до появления легкой золотистой корочки. Крышкой не накрывать, можно слегка посолить.

5. Добавить на сковородку творог, не перемешивать. Полить сметаной или майонезом, посыпать молотым перцем (другими приправами или специями) и рубленой зеленью. Накрыть крышкой.

6. Тушить на слабом огне 4-5 минут, пока творог слегка не расплавиться.

7. Выложить картофель с творогом по-деревенски на тарелки и подать к столу горячим.

Пампушки из картошки с творогом

Необычные пампушки удивят даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты:

• картофель – 400 грамм;
• творог – 400 грамм;
• сливочное масло – 50 грамм;
• растительное масло – 300 мл;
• куриное яйцо – 1 штука;
• сметана – 200 грамм;
• молотые сухари – 2 столовые ложки;
• зелень – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

1. Картошку отварить до готовности, растолочь в пюре, заправить сливочным маслом.

2. Творог протереть через сито, затем смешать с картофельным пюре.

3. В смесь выбить яйцо и добавить порубленную зелень (по желанию). Посолить, перемешать до однородной консистенции.

4. Из полученной массы сделать небольшие лепешки, которые обвалять в сухарях.

5. Обжарить в кипящем растительном масле. Выложить на листья салата или просто на тарелку.

6. Подать картофельные пампушки к столу горячими вместе со сметаной.

Начинка для вареников из картофеля и творога

Ставший уже легендарным рецепт начинки, объединивший два самых популярных варианта. Такие вареники называют «польскими».

Ингредиенты:

• картошка – 1 кг;
• кислый творог – 400 грамм;
• репчатый лук – 200 грамм;
• растительное масло – для обжарки;
• соль – по вкусу.

1. Очищенную картошку отварить в подсоленном кипятке до готовности, затем перетереть сквозь сито.

2. Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

3. Смешать до однородной консистенции обжаренный лук, перетертую вареную картошку и творог. Посолить по вкусу. Начинка для вареников готова.

Преимущества такого способа приготовления очевидны: экономия времени и усилий повара, более качественное пропекание продуктов, отсутствие необходимости контролировать процесс, точное время окончания приготовления, которое, к тому же, можно задать самому. Блюдо при этом получается настолько вкусным и полезным, что его рекомендуют даже малышам. Такая запеканка обязательно включается в рацион диетического питания. Вместе с тем, запеканка в мультиварке - достаточно сытное блюдо.

Во всем мире готовят ряд основных видов запеканок: картофельная, капустная, сырная, мясная, рыбная, творожная. Каждой из них на нашем сайте посвящена отдельная страничка. Любая запеканка обычно готовится в духовке из мелко нарезанных продуктов. Можно приготовить и на сковороде, но этот вариант менее полезный. Если же у вас есть современная кухонная техника – мультиварка, советуем пользоваться ею. О ее преимуществах мы уже говорили.

Иногда запеканку готовят из таких продуктов, которые плохо держат форму, рассыпаются по мере готовности. В таком случае на помощь придет манка. Запеканка с манкой в мультиварке всегда получается насыщенной, красивой и питательной. Если вас беспокоит ваша фигура, лучше, конечно, готовить запеканку без манки. В мультиварке она сохранит свою форму, вам останется лишь правильно ее вынуть из чаши. Такие облегченные блюда можно смело называть «диетическая запеканка». В мультиварке все диетические качества продуктов, как бы усиливаются, благодаря медленному процессу пропаривания.

Не зря, большой ряд запеканок готовят в детских дошкольных учреждениях специально для детей. Запеканка в мультиварке для детей отличается более нежной консистенцией, использованием более диетических продуктов, минимума специй. Детская запеканка в мультиварке обычно делается сладкой - из фруктов, творога, приправляется вареньем, изюмом, сухофруктами. От такого полезного и вкусного угощения не откажется ни один ребенок.

Попробуйте приготовить такое полезное блюдо, как «запеканка в мультиварке», рецепты с фото посмотрите на нашем сайте. Рецепты запеканки в мультиварке разнообразны. Если же вы сможете придумать свой эксклюзивный вариант запеканки в мультиварке, фото вашего изобретения покажите нам, мы поделимся им с другими нашими читателями.

Для начинающих посоветуем воспользоваться пошаговой инструкцией приготовления блюд, в том числе и запеканки в мультиварке. Рецепт, фото, пошагово иллюстрирующие весь процесс ее приготовления, очень наглядно помогают осилить эту нехитрую премудрость.

Важный фактор в приготовлении запеканки - соотношение яиц и молока. На одно яйцо берется столько молока, сколько входит в одну половинку яичной скорлупы;

Перед приготовлением запеканки мультиварку следует прогреть. Для этого можно предварительно обжарить продукты для запеканки, как раз этого будет достаточно для прогрева мультиварки;

Творог для запеканки не ленитесь протирать через сито. Так консистенция «теста» получится однородной;

Имейте в виду, что ягоды и фрукты, которые вы хотите использовать для сладкой запеканки, имеют лишнюю влагу, которая может сильно «подмочить» блюдо. Перед использованием им нужно дать хорошо стечь;

Большое количество яиц и муки в творожной запеканке придадут ей ненужную жесткость. Подбирайте оптимальную пропорцию опытным путем;

Чашу аппарата для приготовления любой запеканки рекомендуется предварительно смазывать маслом. Это даст возможность затем легко извлечь готовое блюдо;

Стандартное время приготовления большинства запеканок в мультиварке - 60 минут в режиме «Выпечка». Но, все равно, следите за этими параметрами: каждый рецепт имеет свои нюансы, в т.ч. и по времени.

Уже прочитали: 1930 раз

Ленивые вареники хороши тем, что не нужно заморочиваться и тратить уйму времени на их приготовление. Как приготовить ленивые вареники с творогом, рецепты с фото по шагам, а также рецепт вареников с картошкой в мультиварке читайте и смотрите далее.

Ленивые вареники: рецепты с творогом и картофелем в мультиварке

Захотелось вкусно и сытно пообедать или поужинать, а времени на готовку нет? Не беда! На этот случай есть такие рецепты.

Рецепт Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

• 500 гр. творога
• 2 яйца
• 3 ст. л. сахара
• 10 ст. л. муки
• 30 гр. сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог протереть через сито.

2. Смешать в большой миске все ингредиенты, до однородности, кроме муки.

3. Затем всыпать муку.

4. Тщательно вымесить тесто.

5. Раскатать из теста «колбаску» на присыпанном мукой столе.

6. Нарезать тесто на одинаковые кусочки, примерно по 1 см толщиной.

7. Оставить вареники в муке на столе на несколько минут.

8. В большой кастрюле вскипятить воду. Подсолить воду по вкусу.

9. В кипящую воду выложить по одному ленивые вареники. Готовить вареники около минуты после всплытия.

10. Затем вареники вынуть из кипятка шумовкой и выложить на блюдо.

11. Добавить кусочек сливочного масла и сразу подать на стол.

Наверняка творожные ленивые вареники умеют готовить практически все, а вот как приготовить вареники с картошкой, да в мультиварке - все во втором рецепте.

Рецепт Ленивые вареники с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля
• 6 ст. л. муки
• зелень
• молотый перец
• сметана для подачи

Способ приготовления:

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
2. Затем с картофеля слить большую часть воды.
3. Приготовить из картофеля пюре. Немного остудить.
4. В теплое картофельное пюре вбить сырое яйцо и муку.
5. Зелень нарубить мелко и добавить в тесто.
6. Тесто должно быть достаточно плотным. Из него скатать жгут.
7. Нарезать картофельный жгут на кусочки по 2 см толщиной.
8. Обвалять кусочки в муке.
9. В чашу мультиварки влить воду на 2/3 объема.
10. Немного подсолить и довести воду до кипения в режиме «Варка»/«Суп».
11. В кипящую воду выложить вареники.
12. Готовить ленивые вареники с картошкой около 5 минут.
13. Подавать со сметаной, жареным луком или шкварками.

Творожные ленивые вареники можно сделать шоколадными, вишневыми или банановыми. А вот как приготовить пикантные творожные ленивые вареники смотрите в видеорецепте.

Выпечка