Сегодня я расскажу, как приготовить рис с котлетами в мультиварке. Это блюдо несомненно по достоинству оценят занятые хозяйки. Ведь котлеты с рисом можно достаточно быстро сделать к семейному столу, если под рукой имеются все необходимые ингредиенты.
Для этого заранее достаньте из морозильной камеры мясной фарш, чтобы он хорошо оттаял. Фарш для котлет можно делать из любого мяса, все зависит от личных предпочтений. В данном рецепте котлетки приготовлены из свинины, поэтому получаются слегка жирными и очень сытными. Рисовая крупа засыпается в мультиварку после обжаривания котлет, поэтому гарнир получается ароматный и нежный. Если нужно приготовить это блюдо для детей, то используйте фарш из мяса курицы или индейки, либо возьмите смешанный вариант.
К столу рис с котлетами подается в горячем виде, в качестве дополнительного блюда подойдет любимый салат из свежих овощей.
Ингредиенты для приготовления риса с котлетами
- Фарш свиной – 0,5 кг.
- Хлеб отрубной – 2 ломт.
- Молоко – 50 мл.
- Чеснок – 2 зуб.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Вода – 2 стак.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Приправа «Хмели-сунели» - 0,5 ч.л.
- Рис длиннозерный – 1 стак.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Укроп – по вкусу.
Как приготовить рис с котлетами в мультиварке
В высокую миску высыпать фарш, посолить по вкусу и размешать до однородности.
Мякоть отрубного хлеба без твердых корочек поломать на кусочки, сложить в миску и залить молоком на 5 минут. Отрубной хлеб можно заменить белым батоном или багетом.
Очистить репчатый лук с чесноком, мелко покрошить ножом луковицу, а чеснок потереть на мелкой терке. В основную массу высыпать лук с чесноком, размешать.
Положить размякшую мякоть хлеба, перемешать ложкой.
Добавить в общую смесь сырое куриное яйцо, хорошо перемешать.
Добавить необходимое количество специй, например, хмели-сунели, данная приправа включает в себя как ароматные, так и слегка острые компоненты. На этой стадии приготовления обязательно перемешать фарш руками, чтобы он стал более однородным.
В мультиварку налить небольшое количество растительного масла. Сформировать средние по размеру котлеты и распределить по дну посуды. Жарить с одной стороны 5 минут в режиме «Жарка».
Перевернуть котлеты с помощью деревянной лопатки и жарить еще 5 минут.
Рис пересыпать со стакана в тарелку и хорошо промыть водой.
Котлеты извлечь из мультиварки, засыпать рисовую крупу и добавить горячую воду, насыпать по вкусу соль и положить лавровый лист.
На поверхности распределить обжаренные котлеты.
Закрыть крышку, включить режим «Плов» и готовить 30 минут.
Затем разложить по тарелкам нужное количество риса и котлет, по желанию посыпать мелко порезанным укропом. Приятного аппетита!
1. Рецепт приготовления риса с котлетами в мультиварке следует начать с фарша. Мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком. Посолить и поперчить по вкусу. Если вы используете уже готовый фарш (или замороженные котлеты), то из него следует сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и отправить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла на режим "выпечка".
2. Через 20 минут котлеты нужно аккуратно перевернуть.
3. На данном этапе котлеты необходимо залить соусом. Можно использовать готовый соус или сделать его самостоятельно. Для томатного соуса следует обжарить небольшую измельченную луковицу, немного моркови, чеснока и болгарского перца. Добавить очищенные от кожуры помидоры. Посолить и поперчить соус по вкусу. Оставить томиться на медленном огне, пока соус не станет густым и полностью однородным.
4. Котлеты с соусом потушить еще минут 20 также на режиме "выпечка". Затем аккуратно их достать из чаши. На дно мультиварки высыпать рис. Залить его водой и приправить специями по вкусу. Выложить сверху котлеты и поставить все тушиться в режиме "плов".
А вы когда-нибудь пробовали приготовить рисовые котлеты на пару в мультиварке? Я еще не встречала такого человека, который бы не любил рис. Я считаю, что рис – это одна из самых лучших злаковых культур. Из него можно приготовить огромное количество самых разных блюд.
Мне, например, очень нравятся различные , запеканки, и другие блюда. Также одним из самых моих любимых блюд являются рисовые котлеты, приготовленные на пару. Готовила я рисовые котлеты в мультиварке по четырем разным рецептам. Но именно этот мне понравился больше всего.
В этом рецепте мне очень импонирует сочетание риса, белокочанной капусты и лука. И главное, не надо жалеть черного молотого перца.
Рисовые котлеты с капустой, приготовленные на пару, всегда получаются вкусными и нежными. Я бы не сказала, что это блюдо содержит мало калорий, но за счет того, что котлеты готовятся на пару, это блюдо можно считать полезным и диетическим, все-таки в нем имеется довольно много клетчатки и витамина С.
Ингредиенты для рисовых котлет на пару
- Рис круглозерный – 3/4 мульти стакана
- Вода холодная – 2 мульти стакана
- Капуста белокочанная – 40 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Лук репка (средняя луковица) – 1 штука
- Соль, перец
- Оливковое масло
Как приготовить рисовые котлеты на пару в мультиварке
Чтобы приготовить рисовые котлеты на пару, в первую очередь нам нужно будет сварить рис до полной его готовности. Для этого мы хорошо промываем рис с теплой воде. Замачивать рис в воде, как мы это делаем для плова, нельзя, иначе рис не будет липким. Далее, кладем его в кастрюлю и наливаем воду. Добавляем немного соли. На мультиварке ставим режим «Плов». Отвариваем рис для котлет на выбранном режиме, до сигнала.
Отварной рис кладем в глубокую миску. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем его к рису.
Далее, мы берем кусочек белокочанной капусты и мелко ее шинкуем. Кладем капусту в миску, где у нас находится рис.
В самом конце мы добавляем одно куриное яйцо, соль и перец.
В кастрюлю наливаем около 400 мл простой воды. Поверх кастрюли мы ставим корзинку для варки на пару. Смазываем корзинку оливковым маслом. Мокрыми руками мы формируем котлеты и выкладываем их в кастрюлю. Также котлеты вы можете обвалять в пшеничной муке. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 18 минут. Готовим рисовые котлеты в мультиварке на пару на выбранном режиме до сигнала.
Употреблять паровые рисовые котлеты лучше всего в горячем виде. Также они отлично сочетаются с брусникой. Приятного аппетита!
Способ приготовления говяжьих котлет на пару в мультиварке:
В фарш натереть морковь (это придаст сочности котлеткам), нарезать мелко лук репчатый, нарезать мелко чесночок, нарезать зелень, добавить яйцо. Тщательно размешать полученную массу и сформировать котлеты. Рис промыть до прозрачной воды, выложить в чашу мультиварки, залить кипятком (1 к 2) добавить зубчик чеснока, 1 листочек лаврушки, 5 горошков чёрного перца и соль по вкусу и перемешать. На чашу установить контейнер-пароварку, выложить в него котлеты. Закрыть крышку, кнопкой ВАРКА установить программу ЭКСПРЕСС, нажать кнопку «УСТАНОВКА ВРЕМЕНИ», затем нажатием кнопки «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ» установить мигающий индикатор на 25 минут. Нажать кнопку СТАРТ, готовить до окончания программы.
- Состав продуктов:
- говяжий фарш — 700 грамм;
- морковь — 2 штуки;
- лук репчатый — 2 штуки;
- чеснок — 4 зубчика;
- яйцо — 1 шт;
- зелень (петрушка + укроп);
- панировочные сухари;
- специи по вкусу.
На гарнир рис шлифованный. Смотрим фотоотчет из мультиварки.
Подробности
Рис с котлетами – прекрасное решение для семейного ужина или обеда. Это сытное и вкусное блюдо любят и взрослые, и дети, поэтому вы с легкостью сможете накормить всю семью. А с помощью современной помощницы, именуемой «Мультиварка», ваши временные и трудовые затраты сократятся практически вдвое.
Тушеные котлеты с рисом в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- фарш говяжий – 500 гр;
- репчатый лук – 1 шт;
- чеснок – 2 зубца;
- рис – 1 стакан;
- растительное масло – 2 ст.л.;
- специи, соль – по вкусу;
- вода – 2 стакана;
- томатный соус – по вкусу.
Процесс приготовления:
Фарш пропустите через мясорубку вместе с чесноком и репчатый луком. Посолите и поперчите по вкусу. Полученный фарш хорошо отбейте руками, чтобы при жарке котлеты держали форму и не разваливались. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
В чашу для мультиварки налейте растительное масло, установите режим «Выпечка» и уложите котлеты. Обжарьте их до полуготовности и полейте томатным соусом. Тушите котлеты еще примерно 10 минут и извлеките котлеты.
В чашу выложите промытый в нескольких водах рис, залейте водой и добавьте специи по вкусу. Это может быть барбарис, куркума, орегано или паприка. Сверху уложите готовые котлеты и установите режим «Плов». Когда прозвучит звуковой сигнал, разложите блюдо по тарелкам, посыпьте рубленой свежей зеленью и подавайте к столу.
Паровые котлеты с рисом в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- свино-говяжий фарш – 500 гр;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- репчатый лук – 2 шт;
- молотый черный перец – по вкусу;
- рис – 1.5 стакана;
- вода – 4 стакана;
- свежая зелень, специи, соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
В чашу для мультиварки налейте растительное масло. Засыпьте промытый в нескольких водах рис, добавьте специи и соль по вкусу. Залейте водой.
Фарш пропустите через мясорубку вместе со свежей зеленью, репчатым луком и чесноком. Посолите и поперчите по вкусу. После чего отбейте фарш и сформируйте небольшие аккуратные котлеты. Поместите их в корзину для пароварки, которую предварительно нужно смазать растительным маслом. Это нужно для того, чтобы котлеты не прилипли к поверхности во время приготовления.
Установите корзину в мультиварку, закройте крышку и поставьте режим «Тушение» на полчаса. После звукового сигнала можете сразу же подавать блюдо к столу.
Рис с овощами и паровыми котлетами в мультиварке
Необходимые ингредиенты:
- мясной фарш – 500 гр;
- куриное яйцо – 1 шт;
- мякиш белого хлеба – 1 ломтик;
- молоко – 50 мл;
- рис – 1 стакан;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 2 шт;
- растительное масло – 5 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- соль, перец молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Фарш выложите в миску, разбейте куриное яйцо и добавьте мякиш белого хлеба, предварительно размоченный в молоке. Посолите и поперчите по вкусу. Все тщательно перемешайте и сформируйте руками котлеты небольшого размера.
Корзину для пароварки смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите на нее котлеты.
Морковь натрите на крупной терке, репчатый лук порежьте небольшими кубиками. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите в нее подготовленные овощи и установите режим «Выпечка» на 20 минут. Обжарьте лук и морковь до аппетитного золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, перемешайте и выложите рис, тщательно промытый в нескольких водах. Залейте все водой, посолите по вкусу, добавьте специи.
Установите корзину для пароварки с котлетами, закройте крышку мультиварки и поставьте режим «Тушение» на 1 час. После звукового сигнала блюдо будет готово к подаче к столу. Оно прекрасно сочетается с салатами из свежих овощей и зеленью.
Здоровье
