5
0 5

Соленые огурцы с черной смородиной

Соленые огурцы с черной смородиной
Ингредиенты для порций (20 шт.):
Огурцы свежие маленькие
1 кг.
Вода
1 л.
Чеснок
2 дольк(и)
Соль
1 ст.л.
Лист хрена
1 шт.
Лист черной смородины
4 шт.
Укроп с зонтиком
1 шт.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:30
Время всего
Время до полной готовности блюда
02:30

Огурцы, засоленные в сильно солевом рассоле, с добавлением листа черной смородины, укропа-зонтика и листа хрена.

Способ приготовления

  1. Огурцы вымыть, отрезать "попки" и сделать прокол ножиком до середины огурца.
  2. Огурцы уложить в банки, положить туда же лист хрена, лист черной смородины, укроп-зонтик и чеснок.
  3. Приготовить рассол для огурцов: на литр воды положить 1 столовую ложку (обязательно с горкой) соли. Довести рассол до кипения и разлить в банки с огурцами.
  4. Через сутки слить рассол в кастрюлю и снова закипятить. 
  5. Разлить рассол по банкам и закрутить банки.

Эти же огурцы можно использовать, как малосольные. Нужно просто не закатывать огурцы в банки. Можно на следующий день после засола слить рассол и огурцы готовы.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Соленые огурцы с черной смородиной содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (101 г. / 1 шт.)
Жиры 0.05 г.
Белки 0.4 г.
Углеводы всего 1 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 5.8
Хлебные единицы 0.08 ХЕ
1 ХЕ = 1199 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0.4 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 0 мг.
Натрий (Na) 277 мг.
Калий (K) 101 мг.
Магний (Mg) 7.2 мг.
Фосфор (P) 15.8 мг.
Железо (Fe) 0.3 мг.
Витамины:
A 0.002 мг.
E 0.05 мг.
B1 0.02 мг.
B2 0.01 мг.
B3 0.1 мг.
PP 0.2 мг.
C 3.5 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Малосольные огурцы без воды

Малосольные огурцы без воды

Нужно: Огурцы свежие, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
1 день
Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Нужно: Огурцы свежие маленькие, Чеснок, Вода

Сложность
1 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
3 дня
Малосольные огурцы быстрой засолки

Малосольные огурцы быстрой засолки

Нужно: Огурцы свежие маленькие, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
08:20
Коктейль Черная смерть (Black Death)

Коктейль "Черная смерть" (Black Death)

Нужно: Текила (Tequila), Гренадин (сироп), Блю Кюрасао (Blue Curacao), Апельсиновый сок, Лимонный сок, Лед кубиками

Сложность
1 из 5
Время работы
00:03
Время в сумме
00:03
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Фуль мидамeс по-сирийски

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:15
Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Салат с моцареллой, грейпфрутом и орешками

Нужно: Сыр Моцарелла, Грейпфрут, Орехи кедровые, Зеленый салат смесь, Помидоры Черри, Масло оливковое, Уксус бальзамический

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:10
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Салат из картофеля, шпрот и зеленого лука

Нужно: Картофель отварной, Шпроты, Лук зеленый, Горошек зеленый, Морковь средняя отварная, Лук репчатый, Майонез

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
00:45
Паэлья (Paella) по-домашнему

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
00:50