5
0 5

Соленые огурцы с черной смородиной

Соленые огурцы с черной смородиной
Ингредиенты для порций (20 шт.):
Огурцы свежие маленькие
1 кг.
Вода
1 л.
Чеснок
2 дольк(и)
Соль
1 ст.л.
Лист хрена
1 шт.
Лист черной смородины
4 шт.
Укроп с зонтиком
1 шт.
Сложность
Сложность
2 из 5
Время готовки
Время непосредственной готовки
00:30
Время всего
Время до полной готовности блюда
02:30

Огурцы, засоленные в сильно солевом рассоле, с добавлением листа черной смородины, укропа-зонтика и листа хрена.

Способ приготовления

  1. Огурцы вымыть, отрезать "попки" и сделать прокол ножиком до середины огурца.
  2. Огурцы уложить в банки, положить туда же лист хрена, лист черной смородины, укроп-зонтик и чеснок.
  3. Приготовить рассол для огурцов: на литр воды положить 1 столовую ложку (обязательно с горкой) соли. Довести рассол до кипения и разлить в банки с огурцами.
  4. Через сутки слить рассол в кастрюлю и снова закипятить. 
  5. Разлить рассол по банкам и закрутить банки.

Эти же огурцы можно использовать, как малосольные. Нужно просто не закатывать огурцы в банки. Можно на следующий день после засола слить рассол и огурцы готовы.

Приятного аппетита!

Калорийность, химический состав

Соленые огурцы с черной смородиной содержит(ат):

В 100 г.
В одной порции (101 г. / 1 шт.)
Жиры 0.05 г.
Белки 0.4 г.
Углеводы всего 1 г.
из них сахар 0 г.
Ккал 5.8
Хлебные единицы 0.08 ХЕ
1 ХЕ = 1199 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0.4 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 0 мг.
Натрий (Na) 277 мг.
Калий (K) 101 мг.
Магний (Mg) 7.2 мг.
Фосфор (P) 15.8 мг.
Железо (Fe) 0.3 мг.
Витамины:
A 0.002 мг.
E 0.05 мг.
B1 0.02 мг.
B2 0.01 мг.
B3 0.1 мг.
PP 0.2 мг.
C 3.5 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Малосольные огурцы без воды

Малосольные огурцы без воды

Нужно: Огурцы свежие, Лук зеленый, Укроп, Петрушка, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
1 день
Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Нужно: Огурцы свежие маленькие, Чеснок, Вода

Сложность
1 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
3 дня
Малосольные огурцы быстрой засолки

Малосольные огурцы быстрой засолки

Нужно: Огурцы свежие маленькие, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
08:20
Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:20
Картофель-рёшти с лососем

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность
2 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Медальоны из баклажан с помидорами

Медальоны из баклажан с помидорами

Нужно: Баклажаны, Майонез, Масло оливковое, Помидоры свежие, Сметана нежирная, Чеснок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:15
Время в сумме
01:30
Имбирно-морковный суп

Имбирно-морковный суп

Нужно: Морковь, Имбирь, Лук репчатый, Чеснок, Перец красный острый, Бульонный кубик, Вода, Молоко кокосовое, Апельсиновый сок, Сметана, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:25
Время в сумме
00:55
Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Холодный мандариновый десерт с маскарпоне

Нужно: Мандарины консервированные, Маскарпоне, Йогурт белый, Сахар, Сахар ванильный

Сложность
1 из 5
Время работы
00:10
Время в сумме
00:40
Салат Цезарь с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Нужно: Куриная ножка, Салат Лоло Россо, Помидоры свежие, Хлеб белый, Сыр Гауда, Яйцо, Масло оливковое, Горчица, Лимонный сок, Соль

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:25
Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Свиная рулька по-берлински (berliner Eisbein)

Нужно: Рулька свиная, Капуста квашеная, Картофель, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Лук репчатый

Сложность
4 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:20
Кекс Столичный по ГОСТу

Кекс Столичный по ГОСТу

Нужно: Мука, Сахар, Сахар ванильный, Яйцо, Масло сливочное, Изюм, Разрыхлитель

Сложность
3 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:50