1. Булочку разрезать пополам.
2. На горячую сковороду налить масло и обжарить булочку на среднем огне 2-3 минуты до золотистого цвета.
3. На этой же сковороде обжарить бекон с двух сторон на среднем огне примерно 30 секунд, чтобы он подрумянился.
4. На тарелку выложить обжаренную булочку и сверху положить обжаренный бекон.
5. Приготовить яйца-пашот, как указано в рецепте на нашем сайте.
6. Выложить аккуратно приготовленное яйцо-пашот сверху на бекон.
7. Приготовить голлансдкий соус, как указано в рецепте и полить сверху яйцо-пашот. Можно взять и готовый соус из магазина.
8. Блюдо можно посыпать сверху зеленым луком, украсить свежими помидорками-Черри, свежим, огурцом, порезанным кружочками.

Существует несколько вариантов происхождения блюда яйца-Бенедикт. По одной из версий, брокер Бенедикт зашел в один из ресторанов Нью-Йорка в поисках средва от похмелья. И ему предложили тосты с маслом, ветчиной, вареным яйцом и голлансдким соусом. Блюдо оказалось настолько необычным и вкусным, что было решено подавать его на завтрак, заменив тост на обжаренную булочку, а ветчину на бекон. По другой версии один из шеф-поваров ресторана в Нью-Йорке предложил это блюдо своим постоянным гостям - мистеру и миссис Бенедикт, когда тем захотелось попробовать "что-то новенькое и вкусное".  Хоть и нет точной истории происхождения этого блюда, но его с радостью стали готовить во всех ресторанах Парижа, заменив простое отварное яйцо яйцами-пашот и оставив в рецепте голландский соус.