Холодный суп Гаспачо (Gazpacho)

Ингредиенты для порций :

Помидоры свежие	1 кг.
Перец красный	1 шт.
Огурец	1 шт.
Хлеб белый	200 г.
Орехи кедровые	50 г.
Лук репчатый	2 шт.
Чеснок	4 дольк(и)
Масло оливковое	100 мл.
Яблочный уксус	20 мл.
Соль	1 ч.л.
Перец смешанный	0.5 ч.л.

Чего-то не хватает?

Сложность

2 из 5

Время готовки

00:25

Время всего

02:45

Гаспачо - испанский холодный суп из свежих овощей, которые в процессе приготовления не подвергаются тепловой обработке, а значит сохраняют все свои полезные свойства. Овощи измельчаются и охлаждаются, такой суп идеален для жаркой погоды или поездки на пикник.

Способ приготовления

Что нам понадобится

Перец вымыть, удалить семена. мелко порезать и сложить в глубокую кастрюлю.Лук и чеснок очистить, мелко порезать и добавить в кастрюлю

Вскипятить воду и на 2-3 минуты опустить туда помидоры, чтобы кожура легко отделялась

Помидоры очистить от кожуры, мелко порезать и добавить в кастрюлю

Огурец мелко порезать и добавить в кастрюлю.Кедровые орешки высыпать в кастрюлю

Измельчить все содержимое кастрюли блендером, чтобы получилась однородная пюреобразная масса

Хлеб мелко порезать, добавить в кастрюлю и снова все измельчить

Добавить в кастрюлю соль, перец, оливковое масло и яблочный уксус.

Все тщательно перемешать и поставить гаспачо в холодильник на 2 часа

Готовый суп гаспачо разлить по тарелкам

Перец вымыть, удалить семена. мелко порезать и сложить в глубокую кастрюлю.
Лук и чеснок очистить, мелко порезать и добавить в кастрюлю.
Вскипятить воду и на 2-3 минуты опустить туда помидоры, чтобы кожура легко отделялась.
Помидоры очистить от кожуры, мелко порезать и добавить в кастрюлю.
Огурец мелко порезать и добавить в кастрюлю.
Кедровые орешки высыпать в кастрюлю.
Измельчить все содержимое кастрюли блендером, чтобы получилась однородная пюреобразная масса.
Хлеб мелко порезать, добавить в кастрюлю и снова все измельчить.
Добавить в кастрюлю соль, перец, оливковое масло и яблочный уксус.
Все тщательно перемешать и поставить гаспачо в холодильник на 2 часа.
Готовый суп гаспачо разлить по тарелкам.

Испанский суп Гаспачо (Gazpacho) происходит из Андалузии и представляет собой холодный суп из свежих овощей, преимущественно, помидор, измельченных и приправленных специями и оливковым маслом. Часто в этот суп добавляют белый хлеб, свежий огурец, красный перец, чеснок, уксус и сок лимона.

Нравится

Калорийность, химический состав

Холодный суп Гаспачо (Gazpacho) содержит(ат):

В 100 г.

В одной порции (359 г.)

Жиры	7.8 г.	28 г.
Белки	1.8 г.	6.4 г.
Углеводы всего	8.8 г.	31 г.
из них сахар	0 г.	0 г.
Ккал	112	402
Хлебные единицы	0.7 ХЕ	2.6 ХЕ
1 ХЕ =	137 г.	137 г.
Гликемический индекс

Пищевые волокна	1 г.	3.5 г.
Жирные кислоты	0.8 г.	3 г.
Холестерин	0 мг.	0 мг.
Натрий (Na)	379 мг.	1360 мг.
Калий (K)	202 мг.	726 мг.
Магний (Mg)	18.9 мг.	68 мг.
Фосфор (P)	50 мг.	180 мг.
Железо (Fe)	0.9 мг.	3.1 мг.

Витамины:
A	0.1 мг.	0.4 мг.
E	1.5 мг.	5.3 мг.
B1	0.03 мг.	0.1 мг.
B2	0.02 мг.	0.09 мг.
B3	0.4 мг.	1.5 мг.
PP	0.8 мг.	2.7 мг.
C	26 мг.	93 мг.

Окрошка с кефиром

Нужно: Кефир, Колбаса вареная, Картофель, Яйцо, Огурец свежий, Помидоры, Редис

Сложность	1 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:50

Холодный борщ (холодник) из свежих овощей

Нужно: Картофель отварной, Яйцо, Колбаса вареная, Помидоры свежие, Огурец свежий, Редис, Свекла маринованная с соком, Укроп, Лук зеленый, Сметана, Вода

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:40

Окрошка с колбасой и квасом

Нужно: Квас, Картофель отварной, Яйцо, Огурец, Колбаса вареная

Сложность	1 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:00

Холодный суп "Свекольник"

Нужно: Свекла, Картофель отварной, Морковь средняя отварная, Редис, Яйцо, Колбаса вареная, Салат зеленый, Укроп, Лук зеленый

Сложность	3 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	01:05

Сырно-луковый суп с фаршем

Нужно: Лук-порей, Сыр плавленый, Сливки, Сметана жирная, Вода, Фарш

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Фуль мидамeс по-сирийски

Нужно: Бобы красные, Помидоры свежие, Петрушка свежая, Чеснок, Лимон, Масло оливковое

Сложность	1 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	00:15

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Нужно: Багет, Креветки, Цуккини, Перец красный, Чеснок, Масло оливковое

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Нужно: Салат Лоло Россо, Брынза, Крабовые палочки, Чеснок

Сложность	1 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Картофель-рёшти с лососем

Нужно: Картофель, Лосось слабосоленый филе, Лук репчатый, Масло сливочное, Лук зеленый, Укроп свежий, Масло подсолнечное, Сметана, Хрен, Горчица

Сложность	2 из 5
Время работы	00:50
Время в сумме	01:50

Паэлья (Paella) по-домашнему

Нужно: Морской коктейль, Перец красный, Перец желтый, Цуккини, Горошек зеленый замороженный, Лук репчатый, Помидоры свежие, Рис, Масло оливковое, Вода

Сложность	3 из 5
Время работы	00:30
Время в сумме	00:50

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Нужно: Фарш смешанный, Бекон, Морковь, Лук репчатый, Яйцо, Батон нарезной, Молоко

Сложность	3 из 5
Время работы	00:15
Время в сумме	01:15

Салат с манго и козьим сыром

Нужно: Манго, Полевой салат, Помидоры Черри, Сыр козий, Сметана, Молоко, Орехи кедровые

Сложность	2 из 5
Время работы	00:20
Время в сумме	00:20

Холодный суп Гаспачо (Gazpacho)

Холодный суп Гаспачо (Gazpacho)

Способ приготовления

Калорийность, химический состав

Холодный суп Гаспачо (Gazpacho) содержит(ат):

Комментарии

Добавить комментарий

Окрошка с кефиром

Холодный борщ (холодник) из свежих овощей

Окрошка с колбасой и квасом

Холодный суп "Свекольник"

Сырно-луковый суп с фаршем

Фуль мидамeс по-сирийски

Тапас с креветками, перцем и цуккини

Завихрушки из салата с брынзой и крабами

Картофель-рёшти с лососем

Паэлья (Paella) по-домашнему

Рулет из фарша в беконе "Фальшивый заяц"

Салат с манго и козьим сыром