5
0 5

Амаретто, ликер (Amaretto)

Амаретто, ликер (Amaretto)
Ликер из миндального ореха и пряностей. По вкусу напоминает марципан. Содержание спирта 21 - 28 % об.

Амаретто изготавливают из сладкого и горького миндаля с добавлением ванили и других ароматических кореньев и трав. Миндаль заливают виноградным сиропом, чтобысинильная кислота, которая содержится в горьком миндале, разложилась во время перегонки.

Оригинал ликёра амаретто, Amaretto di Saronno, своими корнями выходит из района Саронно в Италии. Он известен с 1525 года. По легенде его происхождение связано с историей любви, что и отразилось в названии "Амаретто". В 1525 году художник Бернардино Луини, ученик Леонардо да Винчи, начал роспись фрески в монастыре Санта-Мария-Делла-Грация в Саронно. В качестве модели для образа Мадонны ему позировала красивая женщина, хозяйка гостиницы, где он остановился. Художник полюбил эту женщину, и, когда настал день разлуки, «мадонна» подарила своему возлюбленному пару ящиков ликёра с ароматом горького миндаля, изготовленного ею собственноручно из плодов её сада

Употребляют Амаретто просто так, со льдом, в составе коктейлей или добавляют в чай или кофе (смесь кофе, Амаретто и сливок также называется "Амаретто"). Также его используют кондитерском деле для пропитывания коржей, добавляют в выпечку и десерты. 

Кстати, квадратная бутылка — «визитная карточка» ликёра Амаретто. Говорят, мастера-стеклодувы острова Мурано (рядом с Венецией) придумали эту уникальную форму, чтобы даже на ощупь в темноте можно было определить, что же именно Вы льёте себе в бокал.

Калорийность, химический состав

Ликер Амаретто содержит(ат):

В 100 г.
Жиры 0 г.
Белки 0 г.
Углеводы всего 40 г.
из них сахар 40 г.
Ккал 310
Хлебные единицы 3.3 ХЕ
1 ХЕ = 30 г.
Гликемический индекс
Пищевые волокна 0 г.
Жирные кислоты 0 г.
Холестерин 0 мг.
Натрий (Na) 0 мг.
Калий (K) 0 мг.
Магний (Mg) 0 мг.
Фосфор (P) 0 мг.
Железо (Fe) 0 мг.
Витамины:
A 0 мг.
E 0 мг.
B1 0 мг.
B2 0 мг.
B3 0 мг.
PP 0 мг.
C 0 мг.

Комментарии

Добавить комментарий


Коктейль Крестный отец (Godfather)

Коктейль "Крестный отец" (Godfather)

Нужно: Виски шотландский, Амаретто, Лед кубиками

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Коктейль Французский связной

Коктейль "Французский связной"

Нужно: Коньяк, Амаретто

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Горячий коктейль Amaretto-tea (чай с амаретто)

Горячий коктейль Amaretto-tea (чай с амаретто)

Нужно: Чай черный, Амаретто, Сахар коричневый, Сливки взбитые

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Коктейль Адам и Ева

Коктейль Адам и Ева

Нужно: Амаретто, Джин сухой, Драмбуйе (Drambuie), Лимонный сок, Сироп простой, Гренадин (сироп)

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Торт Праздничный с ванильным кремом

Торт "Праздничный" с ванильным кремом

Нужно: Мука, Маргарин, Яйца, Молоко, Крем ванильный готовый, Варенье клубничное, Амаретто, Сахар, Мандарины, Вода

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Яблоки с творогом и изюмом

Яблоки с творогом и изюмом

Нужно: Яблоки, Изюм, Творог

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Тирамису

Тирамису

Нужно: Кофе эспрессо, Савоярди (печенье для тирамису), Амаретто, Яйцо, Сахар, Маскарпоне, Какао

Сложность
из 5
Время работы
00:00
Время в сумме
00:00
Лазанья с жареными баклажанами

Лазанья с жареными баклажанами

Нужно: Баклажаны, Лимон, Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Фарш смешанный, Томатная паста, Масло сливочное, Мука, Молоко, Листы лазаньи, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:50
Время в сумме
01:50
Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Тушеные овощи с грибами в сметанном соусе

Нужно: Лук репчатый, Лук красный, Морковь, Цуккини, Перец красный, Шампиньоны свежие, Масло оливковое, Сметана

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:50
Овощная запеканка из цуккини с сыром

Овощная запеканка из цуккини с сыром

Нужно: Цуккини, Сыр плавленый, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр Пармезан, Масло оливковое

Сложность
1 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
01:00
Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Макароны-ракушки с мясной и томатной начинками

Нужно: Чеснок, Лук репчатый, Петрушка свежая, Масло оливковое, Фарш смешанный, Томатная паста, Помидоры в собственном соку, Помидоры, Оливки черные, Каперсы, Орехи кедровые, Макароны-ракушки, Сыр Гауда, Сыр Пармезан

Сложность
3 из 5
Время работы
00:30
Время в сумме
01:00
Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Жульен с крабовыми палочками, сыром и грибами

Нужно: Грибы, Крабовые палочки, Сметана, Сыр Гауда, Апельсин, Лук репчатый, Масло подсолнечное

Сложность
3 из 5
Время работы
00:40
Время в сумме
01:00
Пасхальный цветок с маком и цукатами

Пасхальный цветок с маком и цукатами

Нужно: Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Масло подсолнечное, Сахар, Сахар ванильный, Дрожжи, Мука, Цукаты, Изюм, Мак, Апельсиновый сок

Сложность
4 из 5
Время работы
01:00
Время в сумме
02:30
Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Картофельная запеканка с брокколи и морковью

Нужно: Картофель, Морковь, Брокколи, Молоко, Яйцо, Сыр, Масло сливочное

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
00:55
Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Куриные наггетсы в кокосовой стружке

Нужно: Курица филе, Яйцо, Мука, Масло подсолнечное, Кокосовая стружка, Соус соевый, Имбирь, Масло оливковое, Лимонный сок

Сложность
2 из 5
Время работы
00:20
Время в сумме
02:30